Msa Yayınları
1939’dan Günümüze Kaynaklarda Yemek Kültürü Terimleri Sözlüğü (Ciltli)

1939’dan Günümüze Kaynaklarda Yemek Kültürü Terimleri Sözlüğü (Ciltli)

Msa Yayınları
%
(Kargo Bedava)
(Kargo Bedava)
İlk yorumu sen yaz
Bu ürünle ilgili fikirlerini diğer kullanıcılarla paylaş.
DSACategoryId/60001501/2147483645/9992

Bu kitap sütten ağzı yanarsa, yoğurdu üfleyerek yiyen "renkli" bir toplumun kullandığı, son 75 yılda Türkçe olarak yayınlanmış kitap, dergi, sözlük, tez ve bunun gibi yayınlarda adı geçen, yemek kültürüne ilişkin terimlerin derlendiği bir sözlüktür.
Yöre ağızlarına ait sözcüklerden başka etnik kökene ya da coğrafi konumlanmaya, hatta sosyolojik ve politik olgulara işaret eden pek çok (yemek kültürüne ait) 25.000''e yalan terimi içermektedir.
12 yıllık bir çalışmanın ürünüdür.
MSA olarak topraklarımızdaki kültür zenginliğini bu sözlük ile bir kez daha kutluyoruz.



Düzenli takipçiler, ‘sözlükçü’ olduğumu bilirler. Sözlüğün her kitaplıkta olması gereken ilk kitaplar arasında olmasından değil bu ilgi. Kimi ‘özel saha’ sözlüklerinin insana yeni dünyalar açması dolayısıyladır. Örneğin Tarama ve Derleme sözlüklerinin,. dile biraz meraklı herkeste bulunması gerekir. Onların yanına koyacağınız sözlüklerin başında ise ‘Yemek Kültürü Terimleri Sözlüğü’ geliyor. Çünkü olağanüstü bir emek (on iki -sayıyla 12- yıl) ve titiz bir çalışmanın sonucunda ortaya çıkmış bir sözlük. 25 bin sözcüğün derlemesinden oluşuyor. Sözlüğün tam başlığı önemli: “1939’dan Günümüze Yazılı Kaynaklarda Yemek Kültürü Terimleri Sözlüğü”. Yani 1939’dan bugüne Türkçede yayımlanmış kitap, dergi, sözlük, tez ve diğer yayınlarda adı geçen yemek kültürüne ilişkin terimlerin derlendiği bir sözlük. Yöresel lezzetlerin tariflerinin verildiği kitaplarda sıklıkla karşımıza çıkan, ama tam olarak ne anlama geldiğini bilmediğimiz, yöresel ağızlara ait kavram ve kelimeleri de içeren bir sözlük. Kuponla kitap dağıtılan yıllarda olsaydık, çekinmeden ilave ederdim “faydalı bir eser” diye. Çünkü şimdiye kadar yapılmış en ‘lezzetli’ sözlük çalışması. Her kitaplıkta bulunması gereken bir ‘yemek’ kitabı hattâ! Hep öykündüğümüz birçok sofrayla boy ölçüşecek bir yemek kültürümüz olduğunu da gözler önüne seriyor. MSA Yayınları bu mühim sözlükle, Mutfak Sanatları Akademisi adının hakkını vermiş.

Çağlayan Çevik
Bir Paragraf
Sayfa Sayısı 626
Yayın Evi MSA YAYINLARI
Yayın Tarihi 2013
Diğer
Yurtdışına Satış Var
Stok kodu KMSA71560
1939’dan Günümüze Kaynaklarda Yemek Kültürü Terimleri Sözlüğü (Ciltli) Yorumları
Kapat Ürün Yorum Kriterlerimiz

Ürünle ilgili görüşlerinizi paylaştığınız için müşterilerimiz adına teşekkür ederiz.

Hepsiburada’da yer alan ürün yorumları, müşterilerimizin satın aldıkları veya kullandıkları ürünlere dair değerlendirmelerini içerir.

Ürün veya markayla ilgili bilgi veren, ürüne ve kullanımına dair artı ya da eksi özellikleri yazan, tedarik ve teslimat sürecini değerlendiren yorumlar onaylanarak ürün sayfasında yer alır.

Hakaret, argo veya alaycı tavır içeren, fiyat bilgisi verilen, soru sorulan, link verilen, karşılaştırma yapılan, 1-2 kelime olup yeterli bilgi içermeyen yorumlar onaylanamamaktadır.

Bu kriterlere göre incelenen yorumlar, kısa bir değerlendirme sürecinden geçer, uygunsa onaylanarak ilgili ürün sayfasında yer alır. Değerlendirme süresi, yorumların geliş sıralamasına göre değişkenlik gösterebilir.

İncelediğiniz bu ürünü,
alışveriş kredisi ile satın almak için detayları inceleyin;
Alışveriş Kredisi Detayları
Alışveriş Kredisi Nedir?
Sepetinizdeki ürünleri istediğiniz vade seçeneği ile almak artık çok kolay!

Hepsiburada'da beğendiğiniz ürünleri sepetinize ekleyin, İş Bankası işbirliği ile 750 - 15.000 TL arasındaki sepet tutarınız kadar Anında Alışveriş Kredisi'nden 48 Aya varan vade seçenekleri ile yararlanın.
Nasıl Kullanırım?
1
İş Bankası İnternet Şubesi bilgilerinizle giriş yapın
Ödeme adımında Alışveriş Kredisi ile ödemeyi seçin. İş Bankası İnternet Şubesi hesabınıza Hepsiburada üzerinden giriş yaparak krediyle ödeme sürecini başlatın.
2
Bilgilerinizi kontrol edin, başvurunuzu tamamlayın
Bankanıza güvenli bir şekilde giriş yaptıktan sonra bilgilerinizi kontrol edin ve size uygun vade seçeneği ile başvurunuzu tamamlayın.
3
Krediniz anında onaylansın, siparişiniz ayağınıza gelsin
Sepet tutarınız kadar ihtiyaç kredisi anında onaylansın. Size sadece alışverişinizi tamamlamak kalsın.
Örnek Alışveriş Kredisi Tablosu
Vade Taksit Tutarı Toplam Tutar
tüm vade seçeneklerini görüntüle
Taksitli Satış Detayları

Ürüne Özel Taksit Fırsatları

Taksit Tutarı Toplam Tutar

Önemli Not

Fiyat Satıcı Kampanya Kargoya Veriliş Tarihi
%
Ekstra indirimli fiyat
--
tarihinde stoklarda olacaktır.
--
Aşağıdaki kampanyalar, satıcısı olan ürünlerde geçerlidir.
BAŞA DÖN