1939’dan Günümüze Kaynaklarda Yemek Kültürü Terimleri Sözlüğü (Ciltli)

(Kargo Bedava)
(Kargo Bedava)
İlk yorumu sen yaz
Bu ürünle ilgili fikirlerini diğer kullanıcılarla paylaş.
DSACategoryId/60001501/2147483645/215402/9992

Bu kitap sütten ağzı yanarsa, yoğurdu üfleyerek yiyen "renkli" bir toplumun kullandığı, son 75 yılda Türkçe olarak yayınlanmış kitap, dergi, sözlük, tez ve bunun gibi yayınlarda adı geçen, yemek kültürüne ilişkin terimlerin derlendiği bir sözlüktür.
Yöre ağızlarına ait sözcüklerden başka etnik kökene ya da coğrafi konumlanmaya, hatta sosyolojik ve politik olgulara işaret eden pek çok (yemek kültürüne ait) 25.000''e yalan terimi içermektedir.
12 yıllık bir çalışmanın ürünüdür.
MSA olarak topraklarımızdaki kültür zenginliğini bu sözlük ile bir kez daha kutluyoruz.



Düzenli takipçiler, ‘sözlükçü’ olduğumu bilirler. Sözlüğün her kitaplıkta olması gereken ilk kitaplar arasında olmasından değil bu ilgi. Kimi ‘özel saha’ sözlüklerinin insana yeni dünyalar açması dolayısıyladır. Örneğin Tarama ve Derleme sözlüklerinin,. dile biraz meraklı herkeste bulunması gerekir. Onların yanına koyacağınız sözlüklerin başında ise ‘Yemek Kültürü Terimleri Sözlüğü’ geliyor. Çünkü olağanüstü bir emek (on iki -sayıyla 12- yıl) ve titiz bir çalışmanın sonucunda ortaya çıkmış bir sözlük. 25 bin sözcüğün derlemesinden oluşuyor. Sözlüğün tam başlığı önemli: “1939’dan Günümüze Yazılı Kaynaklarda Yemek Kültürü Terimleri Sözlüğü”. Yani 1939’dan bugüne Türkçede yayımlanmış kitap, dergi, sözlük, tez ve diğer yayınlarda adı geçen yemek kültürüne ilişkin terimlerin derlendiği bir sözlük. Yöresel lezzetlerin tariflerinin verildiği kitaplarda sıklıkla karşımıza çıkan, ama tam olarak ne anlama geldiğini bilmediğimiz, yöresel ağızlara ait kavram ve kelimeleri de içeren bir sözlük. Kuponla kitap dağıtılan yıllarda olsaydık, çekinmeden ilave ederdim “faydalı bir eser” diye. Çünkü şimdiye kadar yapılmış en ‘lezzetli’ sözlük çalışması. Her kitaplıkta bulunması gereken bir ‘yemek’ kitabı hattâ! Hep öykündüğümüz birçok sofrayla boy ölçüşecek bir yemek kültürümüz olduğunu da gözler önüne seriyor. MSA Yayınları bu mühim sözlükle, Mutfak Sanatları Akademisi adının hakkını vermiş.

Çağlayan Çevik
Bir Paragraf
Marka Msa Yayınları
Sayfa Sayısı 626
Yayın Evi MSA YAYINLARI
Yayın Tarihi 2013
Yazar Nergis Ulu
Diğer
Yurtdışına Satış Var
Stok kodu KMSA71560
1939’dan Günümüze Kaynaklarda Yemek Kültürü Terimleri Sözlüğü (Ciltli) Yorumları
Kapat Yorum Yayınlama Kriterlerimiz

Eğer bu ürünü satın aldıysanız ya da kullandıysanız diğer müşterilerimizi bilgilendirmek için ürünün performansı ya da özellikleri ile ilgili yorumlarınızı yazabilirsiniz.

Sitemizde yayına alınmakta olan tüm ürün yorumları, siz değerli müşterilerimizin ürün seçimlerini daha sağlıklı şekilde yapabilmelerini kolaylaştırmak amacıyla ekibimiz tarafından dikkatle incelenmekte olup, aşağıdaki kriterlere uygunsa yayınlanmaktadır. Yorumlarınızda ürüne ait eksi ya da artı özellikleri, kullanım esnasında yaşadığınız sorunları yazabilir, ürün hakkındaki memnuniyetinizi ya da memnuniyetsizliğinizi dile getirebilirsiniz.

Hakaret veya argo içeren yorumlar, fiyat bilgisi verilen, markaları kıyaslayan, tedarik ile ilgili sorunların belirtildiği, soru sorulan, link bilgisi verilen yorumlar onaylanmamaktadır.

Bu kriterlerin dışında kalan tüm yorumlar kısa süreli bir değerlendirme sürecinin ardından yayınlanmaktadır. Bu sebeple yorumların değerlendirilip yayınlanma süresi, gelen yorumların yoğunluğuna ve geliş sıralamasına göre değişkenlik gösterebilir.

Ürüne Özel Taksit Fırsatları

Taksit Tutarı Toplam Tutar

Önemli Not

Fiyat Satıcı Satıcı Kampanya Kargoya Veriliş Tarihi
% indirim
--
tarihinde stoklarda olacaktır.
--
Aşağıdaki kampanyalar, satıcısı olan ürünlerde geçerlidir.
BAŞA DÖN