İletişim Yayınevi
Açlığın Sofrasında
Bu ürünün size özel fiyatıdır,
Sepete ekleyin fırsatı kaçırmayın!

Açlığın Sofrasında

İletişim Yayınevi
Bu ürünün size özel fiyatıdır,
Sepete ekleyin fırsatı kaçırmayın!
%
(Kargo Bedava)
(Kargo Bedava)
İlk yorumu sen yaz
Bu ürünle ilgili fikirlerini diğer kullanıcılarla paylaş.
DSACategoryId/60001501/2147483645/1501753/1501764


Yeryüzünde vuku bulmuş ne kadar tatsız, ne kadar can acıtıcı, ne kadar yürek yakıcı hadise varsa meğerse hepsi yemek yüzünden çıkmış. Her türlü savaşın, her türlü kavganın temelinde “ekmek davası” yatar çünkü. Toprağın bu kadar kutsal bir şey olması, hatta insanoğlunun üzerinde yaşadığı tapulu mülküne “vatan” adını vermesinin temelinde de bu “karın doyurma” dürtüsü yatar. Toprak besin verir, besin karın doyurur, doymuş insan mutludur, açlık ise beladır. Ondan olsa gerek Albert Camus, “İnsan aç kalmayagörsün, inançlarını bile yer,” demiş.
Çocukken soğuk kış gecelerinde, soba ateşinin etrafına kurulup dinlediği hikâyeler, masallar, destanlar, belleğinde yer ederken, öykünün bir yerine sızmış olan yemek bahsinin hep özel bir yeri olmuş Muhsin Kızılkaya için. Kulağına çalınan onca kan, gözyaşı ve acının arasından, buram buram yemek kokuları dolmuş burnuna... O hiç var olmayan yemeklerin tadı kalmış damağında.
Açlığın Sofrasında, bizi düğünlerden alıp mir konaklarına götürüyor, beylerin şölen gibi sofralarından kaldırıp bir içli köftenin insanın başına neler açtığını gösteriyor. Kulağına dolanlara dengbêj olup ses veren Muhsin Kızılkaya, ecinnilerden Nasturilere uzanan türlü hikâyeler anlatıyor ve diyor ki: “Hikâyeler pek iştah açıcı değilse bile, insanoğlunun birbirini yerken pek iştahlı olduğuna bir kanıt gibidir hepsi.”
Buyrun sofraya!



Her ne kadar bugün en tropik meyvelere bir süpermarket uzaklığında olsak da, çok değil bundan yaklaşık yirmi yıl önce ‘muz’ bile orta sınıf ailelerin evine ayda bir iki kere girerdi. Kivi, ‘dışı kıllı patates ama içi yemyeşil’ ifadesiyle anlatılır sanki bir masal meyvesinden bahsediliyormuş gibi olurdu. Avokado, ananas, hindistan cevizi birçokları için televizyon meyvesiydi. Muhsin Kızılkaya’nın kaleme aldığı satırlardan anlayacaksınız ki, ülkenin doğusu ve güneydoğusu için bir dönem ‘portakal’ bile Karun’un hazinesi etkisi yaratıyormuş. Açlığın Sofrasında isimli anı-hikâyelerde, Kızılkaya bizleri çocukluğunun soğuk kışlarında kurulan fukara sofralarından düğün yemeklerine, av sofralarından şölen sofralarına, ilk defa gördüğü portakalın içine çektiği kokusundan İstanbul’daki öğrenci evinde yaptığı yemeğin kokusunun sindiği günlere götürüyor. Şayet bir düğün sofrası anlatacaksa bunu tanığı olduğu ilk düğünden başlayarak anlatıyor, tabi beslendiği önemli kaynaklardan olan dengbejler misali eski destanlara kadar uzanarak. Hikâyelerin sonlarında da bizlere yöresel bir yemeğin tarifini sunuyor Muhsin Kızılkaya. Erikli kavurma, gulol, doxeba, qırîs, paçalı keşke, tirşik ve tabi ki en lezizlerinden keledoşun detaylı tarifini sunarken kadim topluluklara uzanan bir yemek yolculuğuna çıkarıyor bizi.

Çağlayan Çevik
Bir Paragraf
Boyut Normal Boy
Cilt Durumu Ciltsiz
Sayfa Sayısı 240
Yayın Evi İLETİŞİM YAYINLARI
Yayın Tarihi 2011
Diğer
Yurtdışına Satış Var
Stok kodu KILETISIM09117
Açlığın Sofrasında Yorumları
Kapat Yorum Yayınlama Kriterlerimiz

Eğer bu ürünü satın aldıysanız ya da kullandıysanız diğer müşterilerimizi bilgilendirmek için ürünün performansı ya da özellikleri ile ilgili yorumlarınızı yazabilirsiniz.

Sitemizde yayına alınmakta olan tüm ürün yorumları, siz değerli müşterilerimizin ürün seçimlerini daha sağlıklı şekilde yapabilmelerini kolaylaştırmak amacıyla ekibimiz tarafından dikkatle incelenmekte olup, aşağıdaki kriterlere uygunsa yayınlanmaktadır. Yorumlarınızda ürüne ait eksi ya da artı özellikleri, kullanım esnasında yaşadığınız sorunları yazabilir, ürün hakkındaki memnuniyetinizi ya da memnuniyetsizliğinizi dile getirebilirsiniz.

Hakaret veya argo içeren yorumlar, fiyat bilgisi verilen, markaları kıyaslayan, tedarik ile ilgili sorunların belirtildiği, soru sorulan, link bilgisi verilen yorumlar onaylanmamaktadır.

Bu kriterlerin dışında kalan tüm yorumlar kısa süreli bir değerlendirme sürecinin ardından yayınlanmaktadır. Bu sebeple yorumların değerlendirilip yayınlanma süresi, gelen yorumların yoğunluğuna ve geliş sıralamasına göre değişkenlik gösterebilir.

Ürüne Özel Taksit Fırsatları

Taksit Tutarı Toplam Tutar

Önemli Not

Fiyat Satıcı Kampanya Kargoya Veriliş Tarihi
%
Ekstra indirimli fiyat
--
tarihinde stoklarda olacaktır.
--
Aşağıdaki kampanyalar, satıcısı olan ürünlerde geçerlidir.
Açlığın Sofrasında ile birlikte seçebileceğiniz kampanyalar
Açlığın Sofrasında
1001 Nokta Padişahlar
Kitap alana 1001 Nokta Padişahlar Kitabı sepette %60 indirimli!
%60
indirim
18,04 TL 7,22 TL
BAŞA DÖN