Evde kullanılabilecek kasap malzemeleri, yemeğin hazırlık aşamasında çok işe yarayabilir. Herhangi bir kasapta sıra bekleyerek yaptırabileceğiniz işlemleri, bu malzemelerle kendiniz evde basitçe yapabilirsiniz. Kasapta etlerin tam istediğiniz gibi yapılmaması riski her zaman vardır. Ama kasap malzemeleri ile etlerinizi siz hazırladığınızda, etlerin tam tarife uygun ve istediğiniz gibi olacağından emin olabilirsiniz.

Et yemeklerinde, eğer yapımı uzun ve bol baharatla hazırlanan bir kebap değilse, genelde daha temel tarifler kullanılır. Bunlar etin kalitesine bağlıdır ve aslında temel amaçları, iyi kalite etin lezzetini ortaya çıkarmaktır. Schnitzel için incecik tavuk dilimleri gerekirken, mangalda hazırlayacağınız biftekler, dövülmüş ve bolca kekiklenmiş tercih edilir. Mantar sosla servis edeceğiniz bir et yemeğinde ise etin kalın dilimler halinde bulunması makbuldür. Bu gibi alternatiflerle çalışmak için elinizin altında uygun malzemeler bulunmalıdır.

Kasap Malzemeleri

Kasap malzemelerinin bir kısmı tamamen profesyonel amaçlar için üretilmiştir. Bazıları da evde de kullanılabilecek ürünlerdir. Satır, et döveceği, çengel gibi farklı pek çok ürün, evde et yemeklerini mükemmel hazırlamak isteyenler için kullanılabilecek malzemelerdir. Satırlar et bölme ve parçalamada vazgeçilmez ürünler iken, et döveceği, biftek, bonfile, tavuk göğüs gibi parça etlerin ön hazırlığında önemli yer tutar. Depolama dendiğinde ilk akla gelen ürün ise kasap çengelleridir.

Farklı et çeşitleri ve kalınlıkları üzerinde çalışmak üzere, farklı materyal ve ağırlıklarda üretilmiş et dövecekleri bulmak mümkündür. 1000 gr, 1200 gr, 1330 gr gibi farklı ağırlıklarda üretilen et dövecekleri, aralarındaki ağırlık farkı az olsa da, kullanımda birbirine eş değer olmayan sonuçlar verebilirler. Daha ağır olanlar, sığır eti gibi daha sert et tiplerinde, daha hafif olanları ise tavuk, kuzu gibi nispeten daha yumuşak olan et cinslerinde kullanılır. Et döveceklerinin ete zarar vermesini önlemek için, et daima iki parça yağlı kağıt arasına konularak dövme işlemi gerçekleştirilir, alet etin çıplak yüzeyiyle temas etmez.

Kasap Malzemeleri Nelerdir?

İyi et için, iyi kasap veya kaynağı belli hayvan lazımdır. Güvenli et tüketimi için kendi kesiminizi yaptırıp, eti depolamak isteyebilirsiniz. Kendi sucuğunuzu veya pastırmanızı da yapıyor olabilirsiniz. Bu gibi durumların hepsi için depolama gerekir. Depolamada kullanılacak en doğru ve hijyenik yöntem, çengele asarak saklamaktır.

Etin herhangi bir yüzeyle teması olmadığında, bozulma süresi normale göre kat kat artar. Çift ağızlı veya S çengel kullanarak etleri depolayıp uzun süre saklayabilirsiniz. S çengeller, büyük ve orta seçeneğiyle, çift ağızlı nikel çengeller ise 8 mm veya 10 mm gibi farklı alternatiflerle, et ağırlığınıza en uygun ürünü seçmenize olanak sağlar. Hem et döveceği hem çengel çeşitleriyle satışta olan Pirge marka ürünler arasından ihtiyacınız olan seçeneği kolayca bulabilirsiniz.

Kaliteli Kasap Malzemesi Seçimi

Et döveceği ve çengel gibi kasap malzemeleri alırken, ürünün materyalinin kalitesine ve kullanım kolaylığı olup olmadığına bakılmalıdır. Malzeme olarak, demir ve nikelajla kaplı olması, oksitlenmeyi geciktirir. Et döverken veya asılmışken metal tadı bırakmasını önler. Pirinç kullanılan dövecekler de demir olanlarla aynı faydaları sağlayan ürünlerdir. Ürünlerin sap kısmı ele iyi oturmalı ve işlem sırasında elden kaymamalıdır. Bunun için sapın mutlaka parmak oluklu üretilmesi gerekir. Kaymaz plastikten olması hijyen açısından güvenilirlik sağlar. Renk olarak sarı veya gümüş grisi seçenekleri arasından göz zevkinize uygun olanı tercih edebilirsiniz.

Kaliteli kasap malzemesi seçerek, yaptığınız işi kendi standartlarınıza uygun hale getirebilir, işin süresini kısaltabilir ve yemeği lezzetlendirebilirsiniz. Farklı renk ve biçim seçenekleri olan ürünler, ağzınızın tadını arttırmak için öne çıkarlar.

Kasap Malzemeleri

5 ürün var
  1. Markalar
    1. Pirge
  2. Fiyat Aralığı
  3. Ürün Puanı
  4. Fırsat Ürünleri
  5. Satıcı
DSACategoryId/2147483637/22500/238128/60005531
BAŞA DÖN