{"id":37773,"date":"2023-10-21T09:00:53","date_gmt":"2023-10-21T06:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/?p=37773"},"modified":"2023-10-16T17:09:25","modified_gmt":"2023-10-16T14:09:25","slug":"dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/","title":{"rendered":"D\u00fcnyaca \u00dcnl\u00fc Pi\u015firme Teknikleri & \u0130pu\u00e7lar\u0131"},"content":{"rendered":"

G\u0131dalar\u0131n ve besinlerin damakta en yo\u011fun bir \u015fekilde lezzet b\u0131rakmas\u0131 i\u00e7in genel olarak \u0131s\u0131ya maruz b\u0131rak\u0131larak, bazen ise \u0131s\u0131 olmadan i\u015flem g\u00f6rmesi olarak tan\u0131mlanan yemek pi\u015firme y\u00f6ntemleri farkl\u0131 \u015fekillerde olur. Mesle\u011finde iyi olan bir \u015fef, hangi g\u0131dan\u0131n hangi malzeme ile uyumlu oldu\u011funu ve nas\u0131l bir \u015fekilde pi\u015firme tekni\u011fi uygulanmas\u0131 gerekti\u011fini bilir. B\u00f6ylece lezzetin ortaya \u00e7\u0131kaca\u011f\u0131n\u0131 en iyi \u015fefler en iyi \u015fekilde bilir. Bir \u015feften farkl\u0131 \u015fekillerde re\u00e7eteler yaratmas\u0131 ya da mevcut re\u00e7etelerin farkl\u0131 lezzetler \u00e7\u0131karmas\u0131 beklenir. Mesle\u011finde iyi olan bir \u015fef malzemenin do\u011fas\u0131na hakim olur ve mutfakta kullanmas\u0131 gereken teknikleri en iyi \u015fekilde bilir. B\u00f6ylelikle ak\u0131llara kazanacak olan tabaklar\u0131 ortaya \u00e7\u0131kararak g\u00fczel bir uyum yakalar.\u00a0<\/span><\/p>\n

Yemek pi\u015firme y\u00f6ntemleri aras\u0131nda bulunan roasting y\u00f6ntemi, temel olarak bir b\u00fct\u00fcn par\u00e7a etin f\u0131r\u0131nda pi\u015firme tekni\u011fine verilen isme denir. Ate\u015f \u00fcst\u00fcnde ya da f\u0131r\u0131nda \u015fi\u015fe ge\u00e7irilmi\u015f bir \u015fekilde etlerin pi\u015firmesini ve b\u00fct\u00fcn etleri d\u00f6k\u00fcm bir tencere<\/a><\/strong>nin i\u00e7erisinde \u00fc\u00e7te bir su ile pi\u015firilmesine roasting y\u00f6ntemi denir. G\u0131dalar\u0131n tavan\u0131n i\u00e7erisinde ya\u011fl\u0131 ya da ya\u011fs\u0131z olarak pi\u015firilmesine roasting y\u00f6ntemi denirken, kendi suyu ile kapakl\u0131 bir tencerenin i\u00e7erisinde etlerin pi\u015firilmesi neyse paella denir. Hamura sar\u0131l\u0131 bir \u015fekilde olan et yemeklerini veya sebzelerin f\u0131r\u0131nlama i\u015flemine baking y\u00f6ntemi denir. Etlerin k\u0131zg\u0131n bir tava<\/a><\/strong> i\u00e7erisinde d\u0131\u015f y\u00fczeylerinin k\u0131sa s\u00fcreli olacak \u015fekilde pi\u015firme y\u00f6ntemine sear ve seal y\u00f6ntemi denir. Halk aras\u0131nda bu y\u00f6ntem, m\u00fch\u00fcrleme olarak bilinir.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Etlerin \u0131zgarada pi\u015firme tekni\u011fi olan grill y\u00f6ntemi, k\u00f6m\u00fcr \u0131zgara ve plate \u0131zgara ile yap\u0131l\u0131r. Mutfaklarda en bilinen pi\u015firme y\u00f6ntemlerinden bir tanesi olan broil y\u00f6ntemi, \u00fcst taraftan gelen bir \u0131s\u0131yla uygulanan tekniktir. A\u00e7\u0131k ate\u015fin \u00fcst\u00fcnde ya da alt\u0131nda pi\u015firme y\u00f6ntemine de broil denir. Halk aras\u0131nda ismini \u00e7ok duydu\u011fumuz y\u00f6ntemlerden bir tanesi de barbeque y\u00f6ntemidir. Bu y\u00f6ntem tekni\u011fi s\u0131ras\u0131nda etler kapakl\u0131 bir \u015fekilde \u0131zgaran\u0131n i\u00e7erisinde pi\u015ferken, \u00fcst\u00fcne sos s\u00fcr\u00fcl\u00fcr. Smoke pi\u015firme y\u00f6ntemini yaparken so\u011fuk ya da s\u0131cak odun tala\u015f duman\u0131nda bekletilerek g\u0131dalar aromaland\u0131r\u0131l\u0131r ve b\u00f6ylelikle yemekler \u00f6n pi\u015firmeye maruz kal\u0131r.\u00a0<\/span><\/p>\n

Genel olarak parlatma ve s\u0131rlama anlam\u0131na gelen glaze y\u00f6ntemi, g\u0131dalar\u0131n \u00fcst taraf\u0131n\u0131n ayna \u0131\u015f\u0131lt\u0131s\u0131 olacak \u015fekilde tereya\u011f\u0131 \u015feker ya da etler i\u00e7in de\u011fi\u015fik tatlara sahip olan soslarla parlatma i\u015flemine denir. Tavada kalan art\u0131klar tekrardan suland\u0131r\u0131larak koyula\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r ve sos haline getirilir. B\u00f6ylelikle g\u0131dalar\u0131n son i\u015flemde parlat\u0131lmas\u0131 bu \u015fekilde sa\u011flan\u0131r. Bir besinin ya da yeme\u011fin \u00fcst\u00fcne k\u0131zartma i\u015flemine graten ismi verilir. Be\u015famel sos ve k\u0131zaran peynirler bu y\u00f6ntem ile pi\u015firilir. Genel olarak bal\u0131k ve ba\u011f dokusu d\u00fc\u015f\u00fck olan g\u0131dalarda asit reaksiyon y\u00f6ntemi kullan\u0131l\u0131r. G\u0131dalar\u0131n do\u011fran\u0131p limon suyu ile y\u00fcksek s\u0131v\u0131 i\u00e7inde bekletilerek pi\u015firme i\u015flemine denir. Tur\u015fu yap\u0131m\u0131nda, maya yap\u0131m\u0131nda, ekmek yap\u0131m\u0131nda ve boza yap\u0131m\u0131nda fermantasyon i\u015flem uygulan\u0131r. Son olarak et ve sebzelerin tamamen kendi suyu i\u00e7erisinde pi\u015firilme y\u00f6ntemine ise etuve y\u00f6ntemi denir.\u00a0<\/span><\/p>\n

Et Pi\u015firme Tekni\u011fi Nas\u0131l Olmal\u0131d\u0131r?<\/b><\/h2>\n

\u0130yi bir \u015fekilde yap\u0131lan ana yemek, damaklarda unutulmaz bir tat b\u0131rak\u0131r. Bu hareketle mutfaklar\u0131n\u0131zda misafirler i\u00e7in damaklar\u0131 \u015fenlendiren et yemekleri haz\u0131rlamak isteyebilirsiniz. B\u00f6ylelikle en iyi bir \u015fekilde pi\u015fecek olan yemek pi\u015firme tekniklerine ihtiya\u00e7 duyar\u0131z. Ufak t\u00fcyolar ile yemek tabaklar\u0131ndan m\u00fcthi\u015f bir dokunu\u015f yaparak, yemekleri daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Pi\u015firmek istedi\u011finiz eti marine ederken, et i\u00e7in baharat dengesini kurmak ve eti mutlaka limon ya da sirkeyle marine ederek et yemeklerinin daha lezzetli ve yumu\u015fak olmas\u0131n\u0131 sa\u011flayabilirsiniz. Bunlar d\u0131\u015f\u0131nda di\u011fer y\u00f6ntemler aras\u0131nda ise kabartma tozu kullanarak eti yumu\u015fak bir k\u0131vama getirebilirsiniz. Biftek pi\u015firmek istiyorsan\u0131z e\u011fer, mutlaka tavaya eti koymadan \u00f6nce tuz ve biber ile \u00e7e\u015fnilendirmek gerekir. Do\u011fru pi\u015firme y\u00f6ntemleri aras\u0131nda tavay\u0131 s\u0131k s\u0131k sallamal\u0131 ve sadece etin \u00f6n ve arka y\u00fcz\u00fcn\u00fc de\u011fil, ayn\u0131 zamanda etin kenarlar\u0131n\u0131 da k\u0131sa bir s\u00fcreli\u011fine tavan\u0131n y\u00fczeyi ile temas ettirmek gerekir.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Sebze Pi\u015firme Tekni\u011fi Nas\u0131l Olmal\u0131d\u0131r?<\/b><\/h2>\n

Hem sa\u011fl\u0131kl\u0131 hem lezzetli hem de g\u00f6z al\u0131c\u0131 tabaklar sunmak, her zaman en iyi pi\u015firme y\u00f6ntemlerinden ve ipu\u00e7lar\u0131ndan ge\u00e7er. Genellikle sebze sunumlar\u0131 yaparken sebzelerin renklerini daima canl\u0131 kalmas\u0131, yemek pi\u015firme y\u00f6ntemleri olarak \u00f6nemli bir yere sahiptir. Bu durumda ha\u015flama s\u0131ras\u0131nda suyun i\u00e7erisine \u00e7ok az karbonat ya da \u015feker katabilirsiniz. So\u011fan\u0131n keskin ve ac\u0131 tad\u0131n\u0131 azaltmak i\u00e7in, biraz so\u011fuk su i\u00e7erisinde bekletebilir ve tad\u0131ndan tam olarak emin olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131z so\u011fan\u0131, balsamik sirkeden destek alabilirsiniz. Karbonatl\u0131 tarifler haz\u0131rlarken mutlaka ha\u015flama suyunun i\u00e7erisine bir ka\u015f\u0131k kadar un ilave ederek mutfaklarda olu\u015fabilecek yo\u011fun kokular\u0131 engellemi\u015f olursunuz. Sebzelerin besin de\u011ferini kaybetmesini istemiyorsan\u0131z, mutlaka buharda pi\u015firme y\u00f6ntemlerinden faydalanabilirsiniz. \u0130yi bir sebze \u00e7orbas\u0131 yapmak i\u00e7in mutlaka patates, kereviz ve havu\u00e7 gibi k\u00f6k sebzeleri kullan\u0131lmal\u0131d\u0131r.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Ha\u015flama Y\u00f6ntemi \u0130le Yemek Pi\u015firme Teknikleri<\/b><\/h2>\n

Ha\u015flama y\u00f6ntemleriyle yemek pi\u015firme yaparken mutlaka yiyeceklerin s\u0131v\u0131 i\u00e7inde kaynama derecesini iyi bir \u015fekilde ayarlayarak yemeklerin pi\u015firilmesi gerekir. Ha\u015flama y\u00f6ntemiyle yemek pi\u015firirken ha\u015flama s\u0131v\u0131s\u0131 su, et suyu, tavuk suyu ve s\u00fct \u015feklinde olur. Besinler kaynar suyun i\u00e7erisine eklenir ve tekrar kaynama noktas\u0131na getirilerek \u0131s\u0131 yava\u015f yava\u015f azalt\u0131l\u0131r ve yeme\u011fin pi\u015firilmesi devam ettirilir. G\u0131dalar, so\u011fuk suyun i\u00e7erisine eklenir, kaynat\u0131l\u0131r ve daha sonras\u0131nda ise azalt\u0131larak pi\u015firme y\u00f6ntemine devam edilir. Sebze ve meyve pi\u015firmesi yaparken mutlaka yap\u0131lmas\u0131 gereken ilk a\u015fama anti-\u015fok y\u00f6ntemidir. Sebzeleri ve meyveleri kaynama noktas\u0131na almadan \u00f6nce mutlaka 5 dakika buzlu suyun i\u00e7erisinde bekletilmeli ve sonras\u0131nda ise 4 dakika kadar kaynar suyun i\u00e7erisinde pi\u015firilmelidir. Bu i\u015flemler uyguland\u0131ktan sonra tekrardan meyve ve sebzeler buzlu suya \u00e7\u0131kar\u0131l\u0131r ve 5 dakika kadar daha bekletilir. Bu \u015fekilde pi\u015firme teknikleri uygulan\u0131rsa, proteinlerin ve minerallerin korunmas\u0131n\u0131 sa\u011flayabilir ayn\u0131 zamanda meyve ve sebzelerin renklerinin daha canl\u0131 ve taze olmas\u0131n\u0131 sa\u011flayabilirsiniz.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Buharda ve Hafif Ate\u015fte Yemek Pi\u015firme Y\u00f6ntemleri<\/b><\/h2>\n

Hafif ate\u015fte pi\u015firme y\u00f6ntemi uyguland\u0131\u011f\u0131 zaman k\u00fc\u00e7\u00fck par\u00e7alara b\u00f6l\u00fcnm\u00fc\u015f g\u0131dalar az miktarda i\u00e7erisinde d\u00fc\u015f\u00fck \u0131s\u0131da pi\u015firilir ve i\u00e7erisindeki s\u0131v\u0131 ile birlikte servis edilir. G\u0131dalar\u0131n besin de\u011ferini korumak a\u00e7\u0131s\u0131ndan bu y\u00f6ntem en g\u00fcvenli y\u00f6ntemler aras\u0131ndad\u0131r. D\u00fc\u015f\u00fck \u0131s\u0131da pi\u015firme y\u00f6ntemi, kapa\u011f\u0131 kapal\u0131 bir kapta, ocakta ya da f\u0131r\u0131nda yap\u0131labilir. Hafif ate\u015fte yemek pi\u015firme y\u00f6ntemleri i\u00e7in mutlaka ocak 82 derece ayarlanmal\u0131 ve f\u0131r\u0131n ise 60 derece ayarlanmal\u0131d\u0131r.\u00a0<\/span><\/p>\n

Buharda pi\u015firme y\u00f6ntemleri, yiyeceklerin buhar yard\u0131m\u0131 ile pi\u015firme y\u00f6ntemine denir. Bu y\u00f6ntem ile g\u0131dalar\u0131n besin de\u011ferinin kayb\u0131 \u00e7ok az ve sinirimi ise olduk\u00e7a kolay olur. G\u0131dalar\u0131n renginin ve \u015feklinin herhangi bir kayb\u0131 olmadan g\u00f6r\u00fcn\u00fc\u015f\u00fc muhte\u015fem bir \u015fekilde kal\u0131r. Buharda pi\u015firme y\u00f6ntemleri i\u00e7in geni\u015f bir kab\u0131n\u0131n i\u00e7erisine su konur ve kaynat\u0131lmaya ba\u015flan\u0131r. Kaynat\u0131lan suyun \u00fczerine delikli bir kap ya da \u00f6zel buhar kab\u0131 yerle\u015ftirilerek yiyecekler kab\u0131n i\u00e7erisine konur. \u00dczeri kapakla kapat\u0131l\u0131r ve g\u0131dalar yumu\u015fayana kadar pi\u015firilir. Buharda pi\u015firme y\u00f6ntemleri uyguland\u0131ktan sonra sebzeler sote edilebilir. Bu y\u00f6ntem olduk\u00e7a sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve g\u0131dalar\u0131n rengi bir \u015feklini korumak i\u00e7in iyi bir pi\u015firme y\u00f6ntemleri aras\u0131ndad\u0131r.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

G\u0131dalar\u0131n ve besinlerin damakta en yo\u011fun bir \u015fekilde lezzet b\u0131rakmas\u0131 i\u00e7in genel olarak \u0131s\u0131ya maruz b\u0131rak\u0131larak, bazen ise \u0131s\u0131 olmadan […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":37777,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[],"class_list":["post-37773","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek"],"yoast_head":"\nD\u00fcnyaca \u00dcnl\u00fc Pi\u015firme Teknikleri & \u0130pu\u00e7lar\u0131 - Hayatburada<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00fcnya mutfaklar\u0131ndan gelen e\u015fsiz pi\u015firme y\u00f6ntemleri ve ustalar\u0131ndan \u00f6\u011frendi\u011fimiz p\u00fcf noktalar\u0131yla m\u00fckemmel yemekler haz\u0131rlaman\u0131n s\u0131rlar\u0131n\u0131 ke\u015ffedin.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"tr_TR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"D\u00fcnyaca \u00dcnl\u00fc Pi\u015firme Teknikleri & \u0130pu\u00e7lar\u0131\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"G\u0131dalar\u0131n ve besinlerin damakta en yo\u011fun bir \u015fekilde lezzet b\u0131rakmas\u0131 i\u00e7in genel olarak \u0131s\u0131ya maruz b\u0131rak\u0131larak, bazen ise \u0131s\u0131 olmadan i\u015flem g\u00f6rmesi\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Hayatburada\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-10-21T06:00:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/dunyaca-unlu-pisirme-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1999\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1333\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Hepsiburada Yazar\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Yazan:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Hepsiburada Yazar\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tahmini okuma s\u00fcresi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 dakika\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Hepsiburada Yazar\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c94ba56ae2bcf8e4a5ceb545d1335d30\"},\"headline\":\"D\u00fcnyaca \u00dcnl\u00fc Pi\u015firme Teknikleri & \u0130pu\u00e7lar\u0131\",\"datePublished\":\"2023-10-21T06:00:53+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\\\/\"},\"wordCount\":1432,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/dunyaca-unlu-pisirme-2.jpg\",\"articleSection\":[\"Yemek\"],\"inLanguage\":\"tr\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\\\/\",\"name\":\"D\u00fcnyaca \u00dcnl\u00fc Pi\u015firme Teknikleri & \u0130pu\u00e7lar\u0131 - Hayatburada\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/dunyaca-unlu-pisirme-2.jpg\",\"datePublished\":\"2023-10-21T06:00:53+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c94ba56ae2bcf8e4a5ceb545d1335d30\"},\"description\":\"D\u00fcnya mutfaklar\u0131ndan gelen e\u015fsiz pi\u015firme y\u00f6ntemleri ve ustalar\u0131ndan \u00f6\u011frendi\u011fimiz p\u00fcf noktalar\u0131yla m\u00fckemmel yemekler haz\u0131rlaman\u0131n s\u0131rlar\u0131n\u0131 ke\u015ffedin.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"tr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"tr\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/dunyaca-unlu-pisirme-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/dunyaca-unlu-pisirme-2.jpg\",\"width\":1999,\"height\":1333},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Anasayfa\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"D\u00fcnyaca \u00dcnl\u00fc Pi\u015firme Teknikleri & \u0130pu\u00e7lar\u0131\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/\",\"name\":\"Hayatburada\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"tr\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c94ba56ae2bcf8e4a5ceb545d1335d30\",\"name\":\"Hepsiburada Yazar\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"tr\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c3e2a7528fe96a571a4a1beb87c4bfa2e8b35a35a01192565deb75b988fef3da?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c3e2a7528fe96a571a4a1beb87c4bfa2e8b35a35a01192565deb75b988fef3da?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c3e2a7528fe96a571a4a1beb87c4bfa2e8b35a35a01192565deb75b988fef3da?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Hepsiburada Yazar\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hepsiburada.com\\\/hayatburada\\\/author\\\/duygu-garip\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"D\u00fcnyaca \u00dcnl\u00fc Pi\u015firme Teknikleri & \u0130pu\u00e7lar\u0131 - Hayatburada","description":"D\u00fcnya mutfaklar\u0131ndan gelen e\u015fsiz pi\u015firme y\u00f6ntemleri ve ustalar\u0131ndan \u00f6\u011frendi\u011fimiz p\u00fcf noktalar\u0131yla m\u00fckemmel yemekler haz\u0131rlaman\u0131n s\u0131rlar\u0131n\u0131 ke\u015ffedin.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/","og_locale":"tr_TR","og_type":"article","og_title":"D\u00fcnyaca \u00dcnl\u00fc Pi\u015firme Teknikleri & \u0130pu\u00e7lar\u0131","og_description":"G\u0131dalar\u0131n ve besinlerin damakta en yo\u011fun bir \u015fekilde lezzet b\u0131rakmas\u0131 i\u00e7in genel olarak \u0131s\u0131ya maruz b\u0131rak\u0131larak, bazen ise \u0131s\u0131 olmadan i\u015flem g\u00f6rmesi","og_url":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/","og_site_name":"Hayatburada","article_published_time":"2023-10-21T06:00:53+00:00","og_image":[{"width":1999,"height":1333,"url":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/dunyaca-unlu-pisirme-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Hepsiburada Yazar","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Yazan:":"Hepsiburada Yazar","Tahmini okuma s\u00fcresi":"7 dakika"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/"},"author":{"name":"Hepsiburada Yazar","@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/#\/schema\/person\/c94ba56ae2bcf8e4a5ceb545d1335d30"},"headline":"D\u00fcnyaca \u00dcnl\u00fc Pi\u015firme Teknikleri & \u0130pu\u00e7lar\u0131","datePublished":"2023-10-21T06:00:53+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/"},"wordCount":1432,"image":{"@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/dunyaca-unlu-pisirme-2.jpg","articleSection":["Yemek"],"inLanguage":"tr"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/","url":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/","name":"D\u00fcnyaca \u00dcnl\u00fc Pi\u015firme Teknikleri & \u0130pu\u00e7lar\u0131 - Hayatburada","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/dunyaca-unlu-pisirme-2.jpg","datePublished":"2023-10-21T06:00:53+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/#\/schema\/person\/c94ba56ae2bcf8e4a5ceb545d1335d30"},"description":"D\u00fcnya mutfaklar\u0131ndan gelen e\u015fsiz pi\u015firme y\u00f6ntemleri ve ustalar\u0131ndan \u00f6\u011frendi\u011fimiz p\u00fcf noktalar\u0131yla m\u00fckemmel yemekler haz\u0131rlaman\u0131n s\u0131rlar\u0131n\u0131 ke\u015ffedin.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/#breadcrumb"},"inLanguage":"tr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"tr","@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/dunyaca-unlu-pisirme-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/dunyaca-unlu-pisirme-2.jpg","width":1999,"height":1333},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/dunyaca-unlu-pisirme-teknikleri-ipuclari\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Anasayfa","item":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"D\u00fcnyaca \u00dcnl\u00fc Pi\u015firme Teknikleri & \u0130pu\u00e7lar\u0131"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/#website","url":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/","name":"Hayatburada","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"tr"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/#\/schema\/person\/c94ba56ae2bcf8e4a5ceb545d1335d30","name":"Hepsiburada Yazar","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"tr","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c3e2a7528fe96a571a4a1beb87c4bfa2e8b35a35a01192565deb75b988fef3da?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c3e2a7528fe96a571a4a1beb87c4bfa2e8b35a35a01192565deb75b988fef3da?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c3e2a7528fe96a571a4a1beb87c4bfa2e8b35a35a01192565deb75b988fef3da?s=96&d=mm&r=g","caption":"Hepsiburada Yazar"},"url":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/author\/duygu-garip\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37773"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37773\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37862,"href":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37773\/revisions\/37862"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}