{"id":8704,"date":"2021-07-30T11:19:59","date_gmt":"2021-07-30T08:19:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/?p=8704"},"modified":"2021-07-30T11:19:59","modified_gmt":"2021-07-30T08:19:59","slug":"bitkisel-protein-nedir-neden-tercih-edilmeli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hepsiburada.com\/hayatburada\/bitkisel-protein-nedir-neden-tercih-edilmeli\/","title":{"rendered":"Bitkisel protein nedir? Neden tercih edilmeli?"},"content":{"rendered":"

Bitkisel protein<\/b> kelimesini her ge\u00e7en g\u00fcn daha s\u0131k duymaya ba\u015flad\u0131k. Sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmek i\u00e7in protein i\u00e7eren g\u0131dalar t\u00fcketmek \u015fart\u2026 Ancak en do\u011fru protein kayna\u011f\u0131n\u0131n hayvansal \u00fcr\u00fcnler oldu\u011fu konusu g\u00fcn\u00fcm\u00fczde daha \u00e7ok tart\u0131\u015f\u0131lmaya ba\u015flad\u0131. <\/span><\/p>\n

Hayvansal protein yerine <\/span>bitkisel protein<\/b> t\u00fcketmemizi s\u00f6yleyen uzmanlar\u0131n say\u0131s\u0131 da artmaya ba\u015flad\u0131. Peki, nedir bu bitkisel protein<\/strong>, hangi bitkisel \u00fcr\u00fcnlerden protein alabiliriz? Gelin hep birlikte bakal\u0131m\u2026<\/span><\/p>\n

Bitkisel protein nedir?<\/b><\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

Genellikle sadece hayvansal g\u0131dalarda bulundu\u011funa dair yanl\u0131\u015f bir bilgiye sahip oldu\u011fumuz proteinler, baz\u0131 bitkilerde bulunur. Protein a\u00e7\u0131s\u0131ndan sezgin bitkileri do\u011fru bir miktarda t\u00fcketmek, v\u00fccudumuzun ihtiyac\u0131 olan proteinleri kar\u015f\u0131lamak konusunda bize yard\u0131mc\u0131 olabilir. \u00d6zellikle vegan ve vejetaryenlerin yeterince <\/span>bitkisel protein<\/b> almalar\u0131 \u00e7ok \u00f6nemlidir.<\/span><\/p>\n

Bitkisel proteinler v<\/b>itamin ve lif a\u00e7\u0131s\u0131ndan da zengin\u00a0<\/b><\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

<\/b>Protein bak\u0131m\u0131ndan zengin bitkisel bir beslenme d\u00fczeninde hem kaliteli, dengeli, sa\u011fl\u0131kl\u0131 proteini taze bir \u015fekilde t\u00fcketmi\u015f olursunuz hem de ayn\u0131 zamanda v\u00fccudunuzun ihtiyac\u0131 olan vitamin, mineral, lif, prebiyotik ve antioksidan besinleri de alm\u0131\u015f olursunuz. <\/span><\/p>\n

E\u011fer hem <\/span>bitkisel protein<\/b> hem de hayvansal g\u0131da t\u00fcketecekseniz bunun miktar\u0131n\u0131 iyi ayarlamal\u0131s\u0131n\u0131z. Eti daha az, <\/span>bitkisel protein<\/b> a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin bitkisel g\u0131dalar\u0131 daha \u00e7ok t\u00fcketmek v\u00fccudunuzun daha az toksik madde biriktirmesini sa\u011flar ve sindiriminiz daha kolay olur.<\/span><\/p>\n

<\/b>Bitkisel ve Hayvansal Protein Aras\u0131ndaki Farklar<\/b><\/h4>\n

\"bitkisel<\/p>\n

Son y\u0131llarda yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmalar g\u00f6steriyor ki g\u00fcnl\u00fck ihtiyac\u0131m\u0131zdan daha fazla ve \u00f6zellikle hayvansal protein almak kalp, karaci\u011fer, kemik ve beyin sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 tehlikeye sokuyor. Erken ya\u015flanmam\u0131za da sebep olan a\u015f\u0131r\u0131 protein t\u00fcketimi tansiyon rahats\u0131zl\u0131klar\u0131n\u0131 da tetikliyor. Nas\u0131lsa karbonhidrat de\u011fil, protein diye fazla t\u00fcketti\u011fimiz her g\u0131dan\u0131n ya\u011f olarak depolanmas\u0131 ka\u00e7\u0131n\u0131lmazd\u0131r. <\/span><\/p>\n

Bu kural hayvansal proteinler i\u00e7in de ge\u00e7erlidir. V\u00fccudumuzun hemen ya\u011fa d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrd\u00fc\u011f\u00fc ihtiya\u00e7 d\u0131\u015f\u0131 protein ayr\u0131ca asidiktir, yo\u011fun, kompleks ve karma\u015f\u0131k bir yap\u0131ya da sahip oldu\u011fundan v\u00fccudumuz sindirim i\u00e7in bol miktarda mide asidine ve sindirim enzimine ihtiya\u00e7 duyar. Bu da karaci\u011ferimizi yorar.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00d6zellikle taze t\u00fcketilen bitkisel proteinler<\/strong> ise basit, sade ve temizdir, midemizi fazla zorlamaz, kolayca sindirilir. V\u00fccudun ihtiyac\u0131ndan fazla t\u00fcketilen hayvansal proteinlerin yol a\u00e7t\u0131\u011f\u0131 asiditeyi dengelemek i\u00e7in kemiklerdeki kalsiyum ve fosfatlar\u0131n \u00e7\u0131k\u0131p, tampon g\u00f6revlerini yerine getirmeleri gerekti\u011finden, hayvansal proteinlerin a\u015f\u0131r\u0131 t\u00fcketilmesi kemiklerin ba\u015fl\u0131ca d\u00fc\u015fman\u0131d\u0131r. Kalp-damar hastal\u0131\u011f\u0131 ve kanser riskini de art\u0131r\u0131r. Bu fazla proteinleri yakmak i\u00e7in daha fazla enerji sarf etmek gerekir.<\/span>
\n<\/span>\"\"<\/p>\n

Bitkisel protei<\/b>n<\/strong>lerin<\/strong> doymu\u015f ya\u011f oran\u0131 hayvansal g\u0131dalara g\u00f6re daha d\u00fc\u015f\u00fckt\u00fcr, baz\u0131lar\u0131 hi\u00e7 doymu\u015f ya\u011f i\u00e7ermez. <\/span>Bitkisel protein<\/b>ler<\/strong> t\u00fcketmek kandaki kolesterol de\u011ferlerini ve kan bas\u0131nc\u0131n\u0131 d\u00fczenlemeye yard\u0131mc\u0131 olur, bu da koroner kalp rahats\u0131zl\u0131\u011f\u0131 risklerini azalt\u0131r. <\/span><\/p>\n

Antioksidan a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin olduklar\u0131 i\u00e7in h\u00fccrelerimizi korur, lif bak\u0131m\u0131ndan zengin olmas\u0131 ise indirim sistemimizi d\u00fczenlemeye yard\u0131mc\u0131 olur. Ayr\u0131ca <\/span>bitkisel protein<\/b> i\u00e7eren besinler t\u00fcketti\u011finizde da uzun s\u00fcre tok kald\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 g\u00f6zlemleyebilirsiniz.<\/span><\/p>\n

Bitkisel proteinler hangi besinlerde bulunur?<\/b><\/h4>\n

\"bitkisel<\/p>\n

San\u0131lan\u0131n aksine bitkiler bol miktarda kaliteli protein bar\u0131nd\u0131r\u0131r. Taze sebzeler, ye\u015fillikler, tam tah\u0131llar, baklagiller, kuruyemi\u015fler, tohumlar ve \u00e7ekirdekler protein bak\u0131m\u0131ndan olduk\u00e7a zengin g\u0131dalard\u0131r. Bu besinleri g\u00fcn i\u00e7erisindeki \u00f6\u011f\u00fcnlerinize dengeli bir bi\u00e7imde da\u011f\u0131tt\u0131\u011f\u0131n\u0131z takdirde ortalama 50 gr kadar bitkisel protein<\/strong> t\u00fcketmi\u015f olursunuz. Bu miktar da v\u00fccudumuzun g\u00fcnl\u00fck protein ihtiyac\u0131n\u0131 kar\u015f\u0131lamaya yetecektir.<\/span>
\n<\/b><\/p>\n