Tatlıdan vazgeçemeyenlere: En sağlıklı tatlı tarifleri 

Ne onla ne onsuz: Tatlı! Bizi mutlu ettiği kadar zarar da veren bu vazgeçilmezi hayatımızdan komple çıkarmadan da tüketmek mümkün. Nasıl mı? Sağlıklı tatlı alternatifleri ile…

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım deriz hep. Gerçekten da tatlıyı sevmemek elde değil. Yenildiğinde endorfin ve serotonin hormonları salgılatan mutluluk kaynağı tatlıdan vazgeçemiyoruz. Fakat her ne kadar tatlı krizi geldiğinde gözümüz dönse de, bir yandan da sağlığımızı da düşünmemiz gerekiyor. 

Artık fazla tatlı tüketiminin zararları konusunda eskisinden daha bilinçli olduğumuzu düşünüyoruz. Belki tatlı yemeyi tamamen bırakamayabiliriz. Ancak en azından rafine şeker ve beyaz un gibi malzemelerin yerine hurma, bal, pekmez, hindistan cevizi, yulaf unu gibi daha doğal ürünler kullanarak daha düşük kalorili dolayısıyla sağlıklı tatlı tüketebiliriz.

Bu yazımızda tatlı krizlerinizi bastıracak sağlıklı tatlı tariflerini sizler için derledik:

Sağlıklı Tatlı

Muzlu fit brownie

3 adet yumurta ve 2 orta boy muzu rondoda çekiyoruz. Daha sonra 10-12 yemek kaşığı Hindistan cevizi, 4 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı bal ve 1 çay kaşığı karbonatı ekleyip tekrar hepsini rondoda çekiyoruz. Kare fırın tepsisine bu karışımı yayıp 170 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.

Tepsi demişken; borcam da pişirme için iyi bir alternatif. Paşabahçe Borcam, kare yapısıyla tam da bu iş için ideal.

Pişmiş olan browniemize küçük küçük doğradığımız 40 gr bitter çikolatımızı serpiştiriyoruz. 1 çay bardağı ılık süt ve 1 yemek kaşığı kakao ile hazırladığımız sosu, brownienin üzerine kaşık kaşık dökerek ıslatıyoruz. Yanına da kahve yapıp afiyetle yiyoruz!

Bir hatırlatma; paket kakao yerine ham kakao da tercih edebilirsiniz.

Sağlıklı Tatlı

Çikolatalı bulut kurabiye 

İlk olarak 2 adet yumurtanın beyazlarını sarılarından tamamen ayırıyoruz. Yumurta beyazları ve yarım çay kaşığı karbonatı bulut kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz. Bulut kıvamına gelen karışıma, benmari usulü erittiğimiz 80 gr. bitter çikolatayı bulut kıvamlı karışıma ekleniyoruz ve spatula yardımıyla karıştırıyoruz. 

Sonrasında güzelce karıştırarak hazırladığımız bu kurabiye hamurunu, yaklaşık 6-8 adet tek tek, kaşıkla yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz. Eğer isterseniz üzerine çikolata serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede turbo ayarda 10-15 dakika pişiriyoruz. Pişme süresi fırınlara göre farklılık gösterdiği için ara ara kontrol ediyoruz. Sütle veya kahveyle tüketilmesini tavsiye ederiz.

Sağlıklı Tatlı

Pişmeyen yulaflı kurabiye

Yarım su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı tereyağını bir tencereye alarak yağ eriyene kadar ısıtıyoruz. Biraz soğuduktan sonra, çekirdeklerini çıkardığımız 15 adet hurmayı karışıma ekleyip el blenderi ile eziyoruz. Üzerine 4 yemek kaşığı kakaoyu ekleyerek, homojen hale gelinceye kadar karıştırıyoruz.

2,5 su bardağı yulaf kepeği ve 1 su bardağı iri çekilmiş cevizi de ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Karışımdan dolu dolu birer yemek kaşığı kadar alarak, tek tek yuvarlak şekil verip, pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz. Buzdolabında en az 1 saat beklettikten sonra afiyetle tüketebiliriz

Arzum Hipermix El Blenderi Seti, hem bu lezzetli kurabiyeler için hem de mutfaktaki diğer işleriniz için göreve hazır!

Sağlıklı Tatlı

Fit enerji topları

10-15 adet hurmayı, 2 yemek kaşığı kakaoyu, 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığını, 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağını, 2 yemek kaşığı kajuyu, 1 yemek kaşığı bademi ve 1 tatlı kaşığı balı rondoda çekiyoruz. Çekmesi kolay olsun diye çok az su damlatabiliriz.

Elinizi kullanarak, hazırladığımız karışımdan küçük küçük parçalar alıp her birine elimizle top şekli veriyoruz ve servis tabağına alın. Tabağa koyduğumuz topları buzdolabında bir süre dinlendiriyoruz. Daha sonra toplarımızı çıkarıp, dilediklerimizi Antep fıstığına, fındık parçalarına veya kakaoya buluyoruz. Son olarak her bir topa kürdan batırıp servise hazır hale getiriyoruz.

Sağlıklı Tatlı

Unsuz şekersiz elmalı tart

1 çay bardağı yulaf ve yarım çay bardağı bademi rondoda çekiyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi, çubuk tarçın ile 1 su bardağı haşlanmış elmaları ekleyip tekrar çekiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kek kalıbına karışımı yayıyoruz. Elmalı harcın yerleşmesi için kenarları biraz daha yüksek tutabiliriz. Harcımızı 190 derece turbo fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Bir tavada ince doğranmış elmaları, tarçınla yapışmaması için 1 parmak su içerisinde pişirip, fırından çıkan tabanın üzerine yerleştiriyoruz. Üstteki crumble katmanı için 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı ile rondodan geçirilmiş yulaf ezmesini iyice karıştırıp üzerine serpiştiriyoruz. 190 derece fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Elmalı tartımız hazır. Afiyet olsun.

Sağlıklı Tatlı

Pekmezli havuçlu kek

3 adet orta boyu havuçu rendeleyip, suyunu sıktıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. 150 derece sıcaklıkta fırında bekleterek ve ara ara karıştırarak kurumasını sağlıyoruz. Kuruttuğumuz havuçları yarım su bardağı kuru üzümlerle ve yine yarım su bardağı kadar cevizle birlikte blenderden geçiriyoruz.

2 adet yumurtayı mikserle çıpıyoruz. 2 yemek kaşığı pekmez, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu yumurta karışımına ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Pişirme kağıdı serdiğimiz 20×20 cm’lik fırın kabına karışımı yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Sağlıklı beslenmenin en önemli adımlarından biri de ara öğünler. Sağlıklı ara öğünler hazırlamanın sırlarını verdiğimiz keşfet içeriğimiz, bu yolda sizi teşvik edecek!