The Kitap Yayınları
Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk: Uzun ve Sağlıklı Bir Yaşam Gerçekleşmeyen Risklerden Artakalandır

Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk: Uzun ve Sağlıklı Bir Yaşam Gerçekleşmeyen Risklerden Artakalandır

The Kitap Yayınları
%
  • iline bugün teslimat seçeneği
  • (Kargo Bedava)
  • (Kargo Bedava)
  • iline bugün teslimat seçeneği
İlk yorumu sen yaz
Bu ürünle ilgili fikirlerini diğer kullanıcılarla paylaş.
DSACategoryId/60001501/2147483645/80196007/213089/213087

Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk: Uzun ve Sağlıklı Bir Yaşam Gerçekleşmeyen Risklerden Artakalandır

KİMYASALLARLA YAŞAM “KİMYASALDAN GIDAYA DOZ VE RİSK” ÇOK YAKINDA 2. BASKISIYLA KİTAPÇILARDA

Çok bilinmeyenli bir denkleme dönüşen kimyasallar sağlığımızı ne derece etkiliyor? Bizi sağlığımızdan eden ama fayda da sağlayan kimyasallar hakkında bilinmeyenler The Kitap Yayınları etiketiyle tüm kitapçılarda!

Türk Toksikoloji Derneği kurucusu ve 45 yıldır toksikoloji alanında çalışan Prof. Dr. Ali Esat Karakaya, Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk kitabında bir yandan kimyasalların insan sağlığı ve çevre üzerindeki zararlı etkileri konusunda farkındalığı artırmayı hedeflerken diğer yandan kimyasallardan abartılı korkunun gereksiz olduğundan bahsediyor. Kimyasalların insan sağlığına ve çevreye verdiği zararın yanı sıra, bugünkü yaşam kalitesine ulaşmamıza yaptığı katkıyı da irdelenirken, kansere neden olan kimyasallar ile kanser yapıcı etkenler de kitapta detaylı bir şekilde ele alınıyor. 

Toplumun doğru bilgiye ulaşmada zorluk çektiği bu dönemde gıdalar ve kimyasal maddeler üzerindeki asılsız yorumlara da açıklık getiren Karakaya, toplumu yediğinden, içtiğinden korkutan bilim dışı iddialara karşı TUBA, TÜBİTAK gibi bilim kuruluşlarının ve üniversitelerin bilimsel görüş oluşturmadaki yetersizliklerinden örnekler sunuyor.

 
ARKA KAPAK

Kimyasallar sonu gelmez tartışmaların konusu. Gıdalar da içerdikleri kimyasallar nedeniyle gündemdeki tartışmalardan fazlasıyla payını alıyor. Dünyanın sayılı toksikoloji bilim insanlarından biri olan Prof. Dr. Ali Esat Karakaya, Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk’te, kimyasalların insan sağlığına ve çevreye verdikleri zararların boyutlarını çok çarpıcı bir şekilde ortaya koyuyor. Bunun yanı sıra kimyasalların, bugünkü yaşam kalitesine ulaşmamıza yaptıkları katkıları da tarihsel süreç içinde örneklerle anlatıyor.
Günümüzde uygulanan bilim odaklı “kabul edilebilir risk” esaslı kimyasal yönetim sistemlerinin geliştirilme süreci, kitapta bulacağınız konular arasında. Kimyasal yönetim sistemlerinin, eksiksiz uygulanmaları durumunda, insan sağlığını korumada ne ölçüde etkin olabildiklerinin cevabı da yine Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk’te var. 
Toplumun konuya duyarlılığı nedeniyle kimyasallar ve gıdalar hakkındaki bilim dışı, akıl almaz iddiaların ortaya atılabildiği kaotik bir dönem yaşıyoruz. 
Bu iddialar karşısında doğruyu açıklama görevini üstlenmeleri gereken ülkedeki bilim kuruluşlarının acze varan sessizlikleri var. Bu sessizliğin yarattığı kabul edilemez ölçüdeki zararları örnekleriyle okumak “Kime inanalım?” sorusunun yanıtını vermenizi de kolaylaştıracaktır.
Prof. Karakaya kanser riskinde kimyasalların payını, kanser yapıcı etkenlerin neler olduğunu ve nasıl belirlendiğini de elinizdeki kitapta ayrıntılı bir şekilde ortaya koymaktadır.


Yazar Hakkında: Prof. Dr. Ali Esat Karakaya 50 yıla yakın süredir toksikoloji alanında çalışmaktadır. Yurt dışında iki kitabı, uluslararası ve ulusal dergilerde 150 civarında makalesi yayımlanmıştır. Avrupa ve ABD'nin üst düzey toksikoloji sertifikasyon derecelerine sahiptir. 
Akademik hayatı boyunca çeşitli ulusal ve uluslararası bilim kuruluşlarında etkin görevler yürütmüştür. Bunlar arasında 63 ulusal-bölgesel dernek ve 25.000 üye ile toksikoloji alanındaki en büyük bilimsel örgüt olan Uluslararası Toksikoloji Birliği (IUTOX) de vardır. Yazar, bu örgütün yönetiminde 2004-2007 yılları arasında başkanlık olmak üzere 10 yıl görev yapmıştır. Ali Esat Karakaya yaşamı boyunca çeşitli ödüller ile onurlandırılmıştır. Bunlar arasında Türk Eczacıları Birliği Hizmet Ödülü ve Uluslararası Toksikoloji Birliği'nin Yaşam Boyu Başarı Ödülü de vardır. Yazar, IUTOX-Yaşam Boyu Başarı Ödülü'nü, dünyada toksikoloji biliminin yeterli düzeyde gelişmediği ülkelerde bu bilimin gelişmesine yaptığı katkılar nedeniyle almıştır. Ali Esat Karakaya, 2018 yılından itibaren her üç yılda bir verilecek olan bu ödülü alan ilk toksikologdur.
Basım Dili Türkçe
Boyut Normal Boy
Cilt Durumu Ciltsiz
Sayfa Sayısı 192, 192
Yayın Tarihi 2019, 2019
Yazar Prof. Dr. Ali Esat Karakaya
Diğer
Garanti Süresi (Ay) 1
Yurt Dışı Satış Yok
Stok Kodu HBV00000ILEG1
Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk: Uzun ve Sağlıklı Bir Yaşam Gerçekleşmeyen Risklerden Artakalandır Yorumları
Kapat Ürün Yorum Kriterlerimiz

Ürünle ilgili görüşlerinizi paylaştığınız için müşterilerimiz adına teşekkür ederiz.

Hepsiburada’da yer alan ürün yorumları, müşterilerimizin satın aldıkları veya kullandıkları ürünlere dair değerlendirmelerini içerir.

Ürün veya markayla ilgili bilgi veren, ürüne ve kullanımına dair artı ya da eksi özellikleri yazan, tedarik ve teslimat sürecini değerlendiren yorumlar onaylanarak ürün sayfasında yer alır.

Hakaret, argo veya alaycı tavır içeren, fiyat bilgisi verilen, soru sorulan, link verilen, karşılaştırma yapılan, 1-2 kelime olup yeterli bilgi içermeyen yorumlar onaylanamamaktadır.

Bu kriterlere göre incelenen yorumlar, kısa bir değerlendirme sürecinden geçer, uygunsa onaylanarak ilgili ürün sayfasında yer alır. Değerlendirme süresi, yorumların geliş sıralamasına göre değişkenlik gösterebilir.

Fiyat Satıcı Kargoya Veriliş Tarihi
%
Sepette indirimli fiyat
Aşağıdaki kampanyalar, satıcısı olan ürünlerde geçerlidir.
Bu Kategorideki En Çok Satan Ürünleri Karşılaştır
Karatay Diyeti - Canan Karatay
Sayarak Zayıfla 5333 - Ayça Kaya
Sirkadiyen Beslenme - Ayşegül Çoruhlu
Karatay Mutfağı - Canan Karatay
%37
20,37 TL 12,90 TL
%25
25,00 TL 18,75 TL
%25
28,00 TL 21,00 TL
Sepette %10 indirimli fiyat
18,90 TL
%35
32,00 TL 20,80 TL
Satıcı
Hepsiburada
Hepsiburada
Hepsiburada
Hepsiburada
Yorumlar
(114)
(25)
(9)
(70)
Cilt Durumu Ciltsiz Ciltsiz Ciltsiz Ciltsiz
Sayfa Sayısı 160 182 180 283
Yayın Tarihi 2013 2016 2019 2013
Basım Dili - - Türkçe -
Boyut - - Normal Boy -
Yazar - - Ayşegül Çoruhlu -
BAŞA DÖN