ARA
Loading interface...
Loading interface...
Çiya Yayınları
Yeni Yemek Kitabı

Yeni Yemek Kitabı

Çiya Yayınları
199,00 TL
( / adet)
Satıcı: ÇIRACI KIRTASİYE
Puan 9,4
%
  • (Kargo Bedava)
  • (Kargo Bedava)
Diğer Satıcılar - Tümü (2)

Diğer satıcılar, Hepsiburada.com bünyesinde satış yapan diğer firmaları ve satış fiyatlarını gösterir.

235,00 TL
DSACategoryId/60001501/2147483645/9992

Yeni Yemek Kitabı

Yeni Yemek Kitabı - Özge Samancı



 Her devrin “yeni”si zamanının muktediridir. 19. yüzyıl İstanbul mutfağında kebapların, dolmaların, helvaların pilavların yanında turta, rozbif, 
puding gibi “alafranga” yemeklerin yer aldığı Yeni Yemek Kitabı, adından da anlaşılacağı gibi gününün mutfak akımını yansıtan “yeni”kitaplardan 
biri.İlk kez 1880 yılında yayımlanan eserin yazarının kim olduğu bilinmiyor.  Geleneksel yemek çeşitleriyle alafranga mutfağın bir araya geldiği
kitabın önsözünde, tariflerin dönemin meşhur aşçılarının İstanbul konaklarında yaptığı yemek tarifleri olduğu belirtilir. Yeni yemekler kadar 
geleneksel Osmanlı mutfağının özelliklerini yansıtan pişirme teknikleri ve malzemelerin de yer aldığı Yeni Yemek Kitabı, orijinal metinleri, 
çeviri yazısı ve sadeleştirilmiş hâliyle yüzyıllar öncesinden günümüze uzanan çok önemli bir kaynak.“Her şey mürur-ı zamanıyla tebdîl olduğu gibi
yemeklerin tertîbleri dahi şimdiki zamanda bundan yirmi otuz sene mukaddem olanlara bakarak hayli tebdîlât vukû’ bulmuştur. O sebep içündür ki 
bu kitabın neşrine mübâşeret etmişizdir.”

Basım Dili Türkçe
Boyut Normal Boy
Cilt Durumu Ciltsiz
Sayfa Sayısı 160
Yayın Tarihi 2017
Diğer
Yurt Dışı Satış Yok
Stok Kodu HBV000009LF3Z
Bu ürün hakkında soru bulunmuyor.
Fiyat Satıcı Kargoya Veriliş Tarihi
%
Ekstra indirimli fiyat
Bu Kategorideki En Çok Satan Ürünleri Karşılaştır
Gayriresmi Harry Potter Yemek Kitabı (Ciltli) - Dinah Bucholz
Tuz Yağ Asit Isı-İyi Yemek Pişirmenin İncelikleri - Samin Nosrat
Cafe Fernando - Cenk Sönmezsoy
Özel Beslenenler İçin Tarifler
%15
69,00 TL 58,90 TL
%15
73,00 TL 62,05 TL
400,00 TL
%38
32,00 TL 19,99 TL
Satıcı
Fırsat Saati 9,1
Kitapora 9,8
Kitap Vadisi 9,4
BİLGİ K-K 9,7
Değerlendirmeler
(97)
(54)
(40)
(12)
Cilt Durumu Ciltli Ciltsiz Ciltsiz Ciltsiz
Sayfa Sayısı 256 464 416 176
Yayın Tarihi 2021 2018 2020 2017
Başa dön