Yiyecek atıklarınızı değerlendirme şekliniz, çevre ve gezegen üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilir. Patatesleri soyduktan sonra kabuklarını, salata yapmak için marulun sert kısımlarını ya da birçok meyvenin kabuk ve çekirdek kısımlarını çöpe attıktan sonra ne olduğunu düşündünüz mü? Kimi insanlar salatalık kabuklarından maske ya da sebzelerin ayrılan kısmından sebze suyu yapıp buzluğa koyuyor ama bunlardan başka ne yapılabilir? Çöp sahasına giden yiyecek atık miktarını azaltmanın bir yolu kompost yapmaktır.

Toprak, mineraller ve kaya parçacıkları da dahil olmak üzere bazı organik maddeler toprağın en üst tabakası iken, kompost insan yapımıdır. Son dönemlerde adını sıkça duyduğumuz kompost, bahçelerin büyümesine yardımcı olan besin açısından zengin bir gübreye dönüşen malzemelerden oluşur. Kompost önemlidir çünkü toprağı zenginleştirir, toprağın besinlerle suyu tutmasına yardımcı olur ve bitki hastalıkları riskini azaltır.

Evde kendi kompostunuzu hazırlamak ilk etapta kulağa zor gelse de bu o kadar da zorlayıcı değildir. Apartman dairesinde yaşayan biri dahi evdeki bitkileri için kompost üretebilir. Hem de çok küçük maliyetlerle.

Kompost nelerden yapılabilir?

Meyve ve sebze artıklarını, yumurta kabuklarını, kahve telvelerini, çay poşetlerini ve ayrıca ev bitkilerinizin dökülen çiçek ya da yapraklarını kompostlayabilir ve bunlardan herhangi birini kompostunuza ekleyebilirsiniz. Ananas, narenciye kabukları ve avokado çekirdekleri gibi bazı daha sert malzemelerin ayrışmasının diğerlerinden daha uzun sürdüğünü unutmayın.

Kompostu hazırlamadan önce sebze ve meyveleri biriktirmek için Tupperware Alaska Set kullanabilirsiniz.

Kompost yapmak için ihtiyaç duyulanlar

• Kompostunuzu yapmak için kapaklı bir kap. Sahip olduğunuz alana ve kompostlamayı umduğunuz miktara bağlı olarak, mutfak tezgahınıza sığacak kadar küçük veya normal bir çöp kutusu kadar büyük olabilir.
• Kompost kutunuzu koyabileceğiniz bir alan.
• Kutuya delik açma için bir matkap.
• Küçük bir toprak torbası.
• Eski gazete veya tuvalet kağıdı rulosunda yırtılmış kartonlar gibi kurutulmuş karbon bazlı malzemeler.

Eğer kompost yapacağınız alanda yeriniz büyükse Tuffex çöp kutusunu kullanarak büyük bir kompost elde edebilirsiniz.

Kompost nasıl yapılır?

1. Kabınızın kapağına birkaç eşit aralıklı delik açarak başlayın. Bu, tüm kullanışlı mikropları yiyecek artıklarınızı parçalamaya teşvik eden havanın dolaşmasına izin vermek içindir. Meyve sineklerini önlemek için ise deliklerin üzerine kenevir kumaşı gibi nefes alabilen bir malzeme de sabitleyebilirsiniz.
2. Kabın dibine bir kat toprak, üstüne biraz kıyılmış gazete ya da tuvalet kağıdı koyun. Ardından tüm bu malzemelerin üstüne ayırmış olduğunuz mutfak artıklarınızı ekleyin. Kuru malzeme kompostunuzdaki ıslak ve kuru dengesini korumaya yardımcı olur ve kompostun kokmasını da engeller.
3. Kabın kapağını sıkıca kapatın ve evin ya da bahçenin müsait bir yerinde beklemeye bırakın. Kompostun hazır olması tamamen kullandığınız kutuya bağlıdır. 6 hafta ile birkaç ay içerisinde kompostunuz son haline gelir.

Bu sistem sayesinde sıfır atıkla kapalı bir döngü gıda sistemi oluşturabilir, büyüyen sebze artıklarınızı yeniden saklamak için kullanabilirsiniz. Hazırladığınız kompostu kullanırken normal toprakla karıştırmayı ihmal etmeyin. Kompostu hem bahçe bitkileri hem de evdeki saksı bitkileri için rahatlıkla kullanabilirsiniz. Hazırladığınız kompost sizin için fazlaysa bunu komşularınızla paylaşmayı ihmal etmeyin.