Makyaj, giyim ve saç modeli gibi modayla ilgili konularda nasıl ki akımlar varsa söz konusu yemekler olunca da bu akımlar dikkat çekiyor. Özellikle bazı içecekler ve tatlılar kimi döneme damgasını vuruyor. Sadece bu ürünü yapan yeni restoranlar ve kafeler açılıyor, insanlar evlerinde bu tarifi deniyor ve hatta kendi yaratıcılıklarını katarak bu tarifleri yepyeni bir hale getiriyor. Son zamanlarda da en dikkat çeken lezzetlerden biri cinnamon roll oldu. Tarçınlı rulo ismiyle Türkçeye çevrilen lezzet, tarçın, şeker ve hamurun mükemmel karışımıyla ortaya çıktı.

Yurt dışında uzun zamandır yaygın olarak bulunan ve kafelerin yanı sıra evlerde de sıklıkla yapılan cinnamon roll artık Türkiye’de de son derece popüler. Yumuşacık hamuruyla damakları şenlendiren, tarçın aromasıyla kış günlerini adeta ısıtan bu rulolar restoran ve kafelerde son derece ilgi çekse de evde yapımı da oldukça kolay.

Cınnamon roll (tarçınlı rulo) tarifi

Yaparken sizi çok yormayacak, yerken ise büyük bir lezzet patlaması yaşayacağınız cinnamon roll’u yapmak son derece basit. Yapmanız gereken tek şey hamurunuzu tutarak tarifi adım adım uygulamak. Gelin tarifin detaylarına bakalım…

Malzemeler:

Hamuru için,

• 1 paket yaş maya
• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

İç harcı için,

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz tarçın
• 1,5 çay bardağı esmer şeker (yoksa toz şeker de kullanabilirsiniz)

Üzeri için,

• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım paket (90-100 gram) labne
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tarifiniz için Sütaş Labne Peynir siparişinizi vererek tarçınlı rulonun üstündeki kremayı hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı:

Öncelikle unu hamuru yoğuracağınız kaba koyun ve ortasında bir boşluk oluşturun. Ortaya su, süt, yağ, şeker, yumurta, tuz ve mayayı koyun. Mayayı elinizle küçülterek tüm malzemelerin içerisine yedirin. Unu yavaş yavaş ortadaki malzemelere karıştırarak hamurunuzu yoğurun. Hazırladığınız hamuru 15 dakika dinlendirin.

Hamuru yoğurup dinlendirmek için ​​Arow Paslanmaz Çelik Hamur Yoğurma Kabı kullanabilirsiniz.

Dinlenen hamuru merdane ile açın ve şeklinin dikdörtgene yakın olmasına dikkat edin. Hamuru aşırı ince açmamaya dikkat ederek yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın. İç harcı için malzemeleri erittiğiniz tereyağı ile karıştırın ve hamurun içerisine yayın. Harcı sürülen hamuru rulo şeklinde yuvarlayın ve 3-4 parmak kalınlığında dilimleyin. Dilimleri tepsiye dizip 175 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

Üzeri için tüm malzemeleri çırpıp pürüzsüz kıvam elde edin. Fırından çıkan ruloların ılınmasını bekleyin ve kremayı ruloların üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun!

Evden çıkmak istemediğiniz bir hafta sonunda hazırlayacağınız cinnamon roll ile evinizin mis gibi kokmasını sağlarken aynı zamanda kahvenin yanına hem tatlı hem de oldukça doyurucu bir alternatif hazırlayabilirsiniz. Unutmayın bu tatlı kahvesiz olmaz! O yüzden öncelikle Tchibo Gold Selection Filtre Kahve siparişinizi verin sonrasında da tarifin yapımına geçin.