Somon balığı Omega 3 oldukça bakımından zengin bir besin. Zihinsel gelişimi desteklemesi ve hafızayı güçlendirmesi, kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini düşüren sağlıklı bir besin olması sebebiyle çokça tüketmeye başladığımız bu lezzetli beyaz et türü, aynı zamanda grip ve soğuk algınlığı dönemlerinde vücudun kendini daha hızlı toparlamasına da yardımcı oluyor.

Balık yeme alışkanlığı çok az olan ülkemizin çoğunlukla fırında pişirip tükettiği somon balığını hazırlamanın aslında pek çok yöntemi var. Fırında, ızgarada veya haşlama gibi geleneksel yöntemlerle de pişirilebilecek somon balığı ile sandviç, makarna, çorba ve carpaccio gibi çok çeşitli ve pratik tarifler deneyebilir ve farklı soslar kullanarak bildiğiniz klasik tariflerin lezzetini artırabilirsiniz.

Klasik bir tarif: Fırında Somon

Somon balığının en çok bilinen tarifi fırında yapılanıdır. Fırında yapılan buğulamasını servis ederken tabağa maydanoz, dereotu ve limonla koyup tüketirseniz hem düşük kalorili, hem de her açıdan besleyici bir yemek yemiş olursunuz.

Fırın yemeği yapmaktan vazgeçemeyenlerdenseniz size stoklu alabileceğiniz 16’lı 42×37 Cm. Sera Yağlı Pişirme Kağıdı gerekebilir.

Ballı Soyalı Somon Balığı

Bu tarif, somon balığının fırında yapılan tariflerinden biridir. Fırında uyguladığınız yöntemi ballı soyalı sos ile marine ederek deneyebilirsiniz. Ballı soyalı somon balığı servis tabağının yanına yine en çok yeşillikler yakışacaktır.

Somon Balığını Pesto Sosuyla Denediniz Mi?

Somon balığını bir de hemen her şeye yakışan pesto sosuyla deneyin. Fırında buğulama, yahut buharda haşlama bile yapmış olsanız üzerine biraz pesto sos gezdireceğiniz somon balığı bambaşka bir lezzete bürünüyor. Üstelik balıkla birleştiğinde enfes bir hal alan pesto sosu, kullanıldığı her yemeğe görsel bir zevk de katıyor.

Somon balığını lezzetli hale getirmek için fıstıklı ve fesleğenli Barilla Pesto Genove Sosu deneyebilirsiniz.

Portakallı Somon Carpaccio

Somon balığını bildiklerinizden farklı bir tarifle denemek isterseniz bir de Carpaccio yapmayı deneyin. Carpaccio besinlerin ince ince dilimlenerek ve pişirilmeden sunulmasına denir. Carpaccio genellikle kırmızı et, sebze ve balıkların ince ince dilimlenip, portakal yağında marine edildikten sonra ana yemeklerin yanında sunulmasıdır.

Somon balığını da tıpkı diğer etler gibi ince ince dilimleyerek, portakal yağında marine ederek hiç pişirmeye gerek kalmadan tüketebilirsiniz. Bu tarif daha çok ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz güzel bir mezedir.

Hem doyurucu hem besleyici hem pratik: Somon dürüm

Hafifliği ile bilinen somonu dürüm olarak da yiyebilirsiniz. Fırında pişirdiğiniz somonu besleyici ince parçalara ayırıp, dilediğiniz garnitür ve yeşillikle bir dürüme sarıp farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Unutmayın hardal somona en çok yakışan soslardan biri ama siz isterseniz pesto isterseniz de sevdiğiniz başka bir sosu kullanabilirsiniz.

Somon Balıklı Çorba

Balık çorbası denildiğinde aklınıza ilk gelen balık somon balığı olmayabilir. Ama bu somon balığının çorbasının yapılamıyor olacağı anlamına gelmez. Somon balığı ile de nefis bir çorba hazırlayabilirsiniz. Kış aylarında haftada bir tüketeceğiniz somon balığı çorbası bağışıklığınızı güçlendirecektir.

Havuç, pırasa ve maydanoz gibi sebzeleri yıkayıp temizledikten sonra ince ince doğrayıp tereyağı ile güzelce kavurun. Dilerseniz bunlara bir iki diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Su ilave ederek iyice yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika pişirin. Çorbanız piştikten sonra blenderdan geçirip, püre haline getirin ve ayrı bir tencerede haşlayıp didiklediğiniz somon balığını çorbanın içine katıp karıştırın. Lezzetli ve omega 3 açısından zengin çorbanız hazır oldu bile…