Yemek ve tatlı pişirmek için kullanılan, tarihi çok eski zamanlara uzanan güveç, sebze ve meyvelerin vitamin değerlerini koruması, yiyeceklere apayrı bir lezzet katması ile günümüzde de sık sık tercih ediliyor. Isıyı yavaş yavaş yayan güveçler kısık ateşte uzun süre pişmesi gereken yemekler için oldukça elverişliyken, uzun süre ısıya maruz kaldıkları için kararabiliyorlar.

Kullandığımız her mutfak ürünü için bir temizlik ve bakım gerektiği gibi, güveçler için de gerekiyor. İlk kullanım öncesinde bir temizlik gerektiği gibi, yemek sonrasında yemek artıklarından arındırmak ve güveci sağlam olarak yıllarca kullanabilmek için de bir temizlik ve bakım sürecine ihtiyaç duyuluyor. Söz konusu mutfak malzemeleri olduğunda her ürüne aynı yöntemi uygulamak mümkün değil dolayısıyla güveç temizliği ve bakımı da ayrı bir özen istiyor.

Peki güveç temizliği nasıl yapılır? Bu yazımızda detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Hemen başlamaya ne dersiniz?

İlk kullanım öncesi temizlik

Çömlek güveçler satışa sunulmadan önce fırınlanırlar ancak emin olmak isterseniz ilk kullanım öncesinde boş olarak fırınlayabilirsiniz. Bu işlem sayesinde, çömlekteki kokuyu giderebilirsiniz.

Fırınlamadan önce kuru bir bez veya sünger yardımıyla güvecin tozunu alın. Daha sonra güvecin hiçbir yerinde kuru alan bırakmayacak şekilde sıvı yağa bulayıp 1 saat kadar fırınlayın. Fırından çıkarıp nihale üzerine yerleştirerek soğumasını bekledikten sonra çalkalayıp iyice kurulayın. Böylece güveciniz kullanıma hazır hale gelmiş olacaktır.

Henüz bir güveç edinmediyseniz Avanos Çömlekçilik El Yapımı Toprak Büyük Boy Güveç 8-10 kişilik yemekleriniz için uygun olacaktır.

Tatlı pişirmek isterseniz de Gün Hediyelik Yöresel Toprak 6’lı Sütlaç Kasesi iyi bir seçim olabilir. Diğer güveç seçeneklerine göz atmak için Güveçler kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.

Yiyecek pişirme sonrası temizlik

Yemek ve tatlı pişirme sonrasında güvecin içinde yiyecek bırakmamalı, saklamak istediğiniz yiyecekleri saklama kabına almalısınız. Güveci bulaşık makinesinde yıkamamalısınız, ince çatlaklar oluşması durumunda kimyasallar güvece yapışabilir.

Elinizde yıkayacağınız güvecin içindeki yiyecek artıklarını yumuşatmak için yumuşayana kadar sıcak suda bekletin. Yumuşama gerçekleştiğinde fırça veya sünger yardımıyla yemek artıklarını temizleyin.

Zwilling Gusto Cam Saklama Kabı ile yiyeceklerinizi sağlıklı bir şekilde saklayabilirsiniz. Güveç temizliği sırasında sabun veya deterjan kullanmamak önemlidir çünkü kimyasal malzemeler güvecin gözeneklerine nüfuz ederek, pişireceğiniz yemeklere geçebilir. Bunun için doğal temizleyicileri tercih etmekte fayda olacaktır.

Soda gibi yumuşatıcılar yemek artıklarını temizlemede iyi sonuç almanızı kolaylaştırırlar. Temizlik işlemini tamamladıktan sonra iyice durulayıp güveci ters çevirerek kurumasını sağlayabilirsiniz. Güveç yeterince kurumazsa küflenme meydana gelebilir ve küf ile küf tadı pişireceğiniz yemeklere bulaşabilir.

Küften arındırmak için temizlik

İçinde yiyecek artığı kalması veya yeterince kurumaması nedeniyle küflenmiş bir güveci temizlemek için ilk önce kuru bir bezden, peçeteden veya süngerden yardım alarak güveci silin. Daha sonra içine bir miktar ılık su koyarak kaynatın. Kaynatma sonrasında ılık suyla yıkayıp ters çevirerek kuruduğundan emin olun.

Kokuyu yok etmek için temizlik

Güveçteki yemek kokusunu yok etmek için; yemekleri saklama kabına aktardıktan sonra güvecin içine ılık su koyup yarım saat kadar bekletin. Kimyasal kullanmayın, bunun yerine karbonat kullanın ve karbonat ile suyun macun kıvamına gelmesini sağlayın. Ardından yumuşak bir süngerle silerek temizleme işlemini yapın.

Bu temizliği yaparken Parex Oluklu Klasik Yeşil Bulaşık Süngeri’nin yumuşak yüzeyinden yararlanabilirsiniz.

Güvecin çatlamaması için dikkat edilmesi gerekenler:

Güvecinizi çatlatmadan uzun yıllar boyunca kullanmak istiyorsanız; fırından veya ocaktan aldığınız güveci direkt soğuk bir zemine koymamalısınız. Sıcak güveci bir nihale üzerine koymanız çatlamanın önüne geçecektir. Nihaleler kategorimizden istediğiniz nihaleyi hemen sepetinize ekleyebilirsiniz.