Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması’nın verilerine göre insanların %17.4’ü zaman yetersizliğinden, %16.6’sı da geç kaldığı için kahvaltı yapmıyor. Gün içerisinde daha sağlıklı olmak ve böylece gününüzü daha verimli geçirebilmek için bu öğünü kesinlikle atlamamalısınız. Siz de vaktinizi bahane edenlerdenseniz, sizin için en pratik en lezzetli kahvaltılık atıştırma tariflerini araştırdık!

Kahvaltı neden çok önemli?

Uyurken bile çalışmaya devam eden vücudumuz, gece boyunca besin ögelerinin tümünü kullanır. Yaklaşık 12 saatlik bu sürenin ardından kahvaltı yapılmazsa beyinde yeterince enerji oluşamaz. Bu da gün boyu yorgunluk, dikkat dağınıklığı, baş ağrısı yaşamanıza neden olur. Size enerji veren, hafızanızı güçlendiren, konsantrasyonunuzu arttıran, hatta diyabet ve kalp hastalıkları riskinizi bile azaltan kahvaltı, günün en önemli öğünüdür diyebiliriz.

Not: Kahvaltıyı atlayarak kilo verebileceğinizi düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Aksine vücudunuzu “kıtlık sinyali” moduna geçirmiş oluyorsunuz. Uzun süre enerjisiz, aç kalan vücut bir sonraki öğünde tükettiğiniz yiyecekleri yağa dönüştürerek depoluyor. Bu isteyeceğiniz en son şey.

Kahvaltının önemini vurguladığımıza göre nefis tariflerimize geçebiliriz! Yine de tariflerden önce süpermarket alışverişinizi gözden geçirmek isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.

Kahvaltılık Omlet böreği

Kahvaltıda protein tüketmek, gün içerisinde kan şekerinizin daha dengeli olmasını sağlar. Yumurta da tercih edebileceğiniz en iyi protein kaynaklarından biri! Yavaş sindirildiğinden tok tutma özelliği de bulunan yumurtayı kahvaltınızdan eksik etmemenizi öneririz.

İçerisinde 4 yumurta bulunan omlet böreği hem çok lezzetli hem de yapımı çok kolay! 5 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarifi çok seveceksiniz.

Malzemeler:

• 4 tane yumurta
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Pul biber (İsteğe göre)

Yapılışı:

Derin bir kapta ufalanmış peyniri, maydanozu, tuzu, unu ve kabartma tozunu karıştırın. Daha sonra yumurtaları ekleyip kaşık yardımıyla malzemeleri yedirin. Bu esnada uygun bir tavada tereyağını eritin. Hazırladığınız karışımı tereyağının üzerine dökün. Tavanın ağzını kapatıp orta ateşte pişirmeye bırakın. Kabarıp altı pembeleştiğinde ters çevirip diğer tarafı pişirin. Sizi uzun bir süre tok tutacak nefis omlet böreğiniz hazır!

Klasik bir kahvaltı istemeyenlere atom içeceği

“Sabahları kahvaltı hazırlamakla uğraşamıyorum, hiç enerjim olmuyor!” derseniz, ihtiyacınız olan bütün enerjiyi alacağınız üstelik hazırlarken de hiç yorulmayacağınız bir tarifle karşınızdayız! İçerisinde sizi güne hazırlayacak harika malzemeler bulunan bu atom içeceği hemen kafanıza dikip evden çıkabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 bardak günlük süt (organik ya da çiftlik sütü olması tercih edilir)
• 1 adet büyük boy muz
• 1 adet kivi
• 2 tatlı kaşığı nutella
• 1.5 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:

Tüm malzemeleri sıra gözetmeksizin blenderınızın içine atın. Malzemeler birbirlerine iyice karışana kadar blenderı çalıştırın. Homojen bir hal aldığında, içeceğiniz hazır demektir!

Pratik ve Hafif kahvaltı: Sütlü meyveli yulaf ezmesi

Tok tutma özelliği sayesinde kilo vermek isteyenlerin gözdesi olan yulaf ezmesi, aslında hepimizin tüketmesi gereken bir besin. Bir porsiyon yulaf ezmesi, vücudunuzun günlük protein ihtiyacının yüzde 15’ini karşılıyor. Antioksidan ve karbonhidrat bakımından da zengin olan yulaf ezmesi, vücut için tam bir enerji kaynağı! Bu yararlı besine bir de meyve ve süt ekleyip 5 dakika içinde kendinize sağlıklı, tatlı mı tatlı bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.

Not: Kahvaltıda meyve tüketmek ihtiyacınız olan C vitaminini almanızı sağlar, demir mineralinin emilimini arttırır ve kan kolesterol seviyenizi düşürür.

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• Yarım elma (dilediğiniz herhangi bir meyve de olabilir)
• 1 küçük muz
• 3 tane ceviz
• Tarçın
• 1 su bardağı oda sıcaklığında veya soğuk süt

Yapılışı:

Yulafları derin bir kaba alın ve üzerine ister soğuk ister oda sıcaklığındaki sütünüzü dökün. Sütlü yulafınızın üzerine önce tarçını serpip karıştırın. Sonra meyvelerinizi dilimleyip üzerine koyun. Cevizleri de kırıp ilave ettikten sonra kahvaltınız tamamdır!

Not: Yulafın yumuşamasını isterseniz, meyvesini ilave etmeden önce yarım saat kadar sütte bekletebilirsiniz. Ya da geceden kapalı bir kapta dolapta şişirebilirsiniz.

Lezzetli İki malzemeli pancake

Yalnızca iki malzeme kullanarak enerji verici bir kahvaltı hazırlamak mümkün olabilir mi? Evet olabilir! Hatta muz ve yumurtada ihtiyacınız olandan fazlası var. Sabah uyanıp evden çıkana kadar ayılamayanların bile yapabileceği bu tarife bayılacaksınız!

Malzemeler:

• 2 adet muz
• 4 adet yumurta

Yapılışı:

Muzların kabuklarını soyduktan sonra püre haline gelene kadar bir çatal yardımıyla ezin. Ayrı bir kasede de yumurtaları kırın ve çırpın. Çırptığınız yumurtaları, püre haline getirdiğiniz muzlara ilave edin ve karıştırın. Tavanız ocakta kızınca, hazırladığınız karışımdan bir kepçe dökün ve harcı arkalı önlü pişirin. Tüm karışım bitene kadar aynı işleme devam edin.

Not: Eğer aceleniz varsa pişirme esnasında karışımdan bir kepçe almak yerine daha fazla döküp büyük pancakeler yapabilirsiniz.

Kaşarlı çıtır patates tava 

“Ben tatlı kahvaltı sevmiyorum, patates de mutlaka olsun!” diyenler, sizi de düşündük!

Patates A, C, K, B6 ve E vitaminleri içerir. Tam bir potasyum deposu olan patateste aynı zamanda kalsiyum, demir, magnezyum, demir de bulunur. Sağlıklı, her hali ayrı güzel bu besin kahvaltılarımızın da vazgeçilmezlerinden biri. 10 dakikada hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır patates tava, kesinlikle favorileriniz arasında olacak!

Malzemeler:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet yumurta
• 1 bardak kaşar peynir (rendelenmiş)
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı:

Patateslerinizin kabuklarını soyup rendeleyin. Rendelediğiniz patateslerin üzerine kaşar peyniri, yumurtayı, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın. Bir tavaya sıvı yağ koyun. Yağ ısındığında patatesli karışımınızı tavaya döküp düzeltin. Orta ateşte ağzı kapalı bir şekilde kızartın. 5 dakika sonra tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını pişirin. İki taraf da kızarınca, kaşarlı çıtır patates tavanızı afiyetle yiyebilirsiniz!

Ayrıca bu sağlıklı kahvaltılar sonrasında sağlıklı bir yaşamı alışkanlık haline getirmek isterseniz bu yazımız tam size göre!

Kaynakça

https://www.sabriulkerfoundation.org/tr/kahvaltinin_onemi

https://www.nefisyemektarifleri.com/liste/sabah-kahvalti-aceleye-gelenlere-15-pratik-kahvaltilik/

https://yemek.com/pratik-kahvalti-tarifleri/