Sabahtan akşama kadar çalıştıktan sonra eve gelip bir de saatlerce yemek yapmakla uğraşmak en büyük kabuslardan biri olduğu için hepimizin pratik yemek tariflerine ihtiyacı var. Haliyle çoğu çalışan insan ya bir haftanın yemeğini hafta sonundan yapmaya çalışıyor ya da çoğu zaman dışardan yemek söylemek zorunda kalıyor. Sıcacık, taze taze yenilen ev yemeklerine hasretler! Biz de onları düşünüp, işten geldiklerinde yalnızca on dakikalarını alacak, onları yormayacak birbirinden lezzetli on pratik yemek tarifi bulduk. 

10 dakikada kuru fasulye pilav

Birbirlerine çok yakışan, sofraların sevilen ikilisi: Kuru fasulye ve pilav! Bu sağlıklı mı sağlıklı, lezzetli mi lezzetli klasik yemeği neredeyse sevmeyen yoktur. Ne kadar seversem seveyim, işten geldikten sonra o yorgunlukla hem kuru fasulyeyi hem de pilavı pişirmekle uğraşamam diye düşünüyor olabilirsiniz. Ama aslında, uğraşabilirsiniz! Yalnızca on dakikada kolayca hazırlayabileceğiniz bu kuru fasulye pilav tarifini çok seveceksiniz.

Malzemeler

• 250 gr arpa şehriye
• 1 orta boy beyaz soğan
• 4 kıl biber
• 3 dilim pastırma
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 bardak domates suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 800 gr haşlanmış kuru fasulye
• 1+2/3 bardak su

Yapılışı

Altını açtığınız tencerenizin içine 1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. 1 beyaz soğanı küp şekilde doğrayın ve tencerenin içine ilave edip kavurun. 3 dilim pastırmayı kare şekilde doğrayıp tencereye ekleyin. 1 çorba kaşığı biber salçasını ve 1 su bardağı domates suyunu tencereye ekleyip karıştırın ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ile 1 çay kaşığı karabiber ilave edin.

4 kıl biberi de dilimleyip tencereye koyun. Bütün malzemeleri koyduktan sonra üzerine 800 gr haşlanmış kuru fasulyeyi ekleyin ve üstünü kapatacak kadar su ilave edip tencerenin kapağını kapatın. 7 dakika sonra 1 tatlı kaşığı tereyağını koyup altını kapatın, kuru fasulyeniz yenmeye hazır!

Arpa şehriyeli pilav

Arpa şehriye pilav için tencerenin altını açın. 2 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin. Yarım paket 250 gr arpa şehriyeyi tencerede iyice kavurun ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Kavrulan arpa şehriyenin üzerine 1 + 2/3 sıcak su ilave edip kapağını kapatıp pişirin. Kısık-orta ateşte 7 dakika pişirmeniz yeterli.

İkisi aynı anda piştiğinde hızlı ve pratik oluyor da benim iki ayrı tencerem yok diyorsanız, Karaca’nın 8 parçalı tencere setine sitemizden %50 indirimle sahip olabilir ve aynı anda dört yemek bile pişirebilirsiniz!

Tavada pizza

Yediden yetmişe herkesin bayıldığı pizza hiç bu kadar lezzetli, hiç bu kadar pratik olmamıştı! Fırın kullanmadan, hamur mayalamadan yapabileceğiniz bu pizza tarifi hafta arasında en büyük kurtarıcılarınızdan biri olacak gibi duruyor. Üstelik, üstüne koyduğunuz malzemeler konusunda yaratıcılığınızı kullanıp, her hafta yepyeni bir pizzayla aile bireylerinizi şaşırtabilirsiniz!

Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un (Un miktarı değişebilir)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı kekik
• Kaşar peyniri
• Arzuya göre sucuk, salam, sosis

Yapılışı

Yumurtayı, yoğurdu, tuzu ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına alıp çırpın. Malzemeler iyice karıştıktan sonra üzerine bir su bardağı unu ekleyin ve elinizle yoğurun. Daha sonra bir su bardağı un daha ekleyin. Unu yavaş yavaş koyup yoğurmanız gerekiyor. Dakikalar içinde hazır olan hamurunuzu iki parçaya ayırıp yuvarlayın. İki parçayı da merdane yardımıyla tavanızın büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurunuzu tavaya yerleştirin ve çatalla üzerine delikler açın. Sosu için ufak bir kapta salça, sıvı yağ ve kekiği karıştırın, hamurun üstüne sürün. Son olarak, rendelediğiniz kaşar peyniri, isteğe göre de sucuk, salam, sosisi ekleyip, tavanın ağzını kapatın. Kısık ateşte 5 dakika pişirmeniz bile yeterli, afiyet olsun!

Diyettekilere pratik öneri: Yoğurtlu kabak

Diyette olan ya da sağlıklı beslenmeyi sevenler sizleri de unutmadık! Dışarıdan yemek söylemekten veya artık öğünlerinizi sağlıksız besinlerle geçiştirmekten bıkmış olabilirsiniz, çok da haklısınız. Ama merak etmeyin, bizce bu pratik, lezzetli, sağlıklı tarifin bağımlısı olacaksınız.

Malzemeler

• 4 adet kabak (İnce dilimlenmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak (Dövülmüş)
• ½ demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

Derin bir tencereye 2 su bardağı su koyun ve kaynamaya bırakın. Tencerenizin üzerine bir süzgeç oturtun ve ince dilimlediğiniz kabakları süzgecin içerisine aktarın. Tencerenin kapağını kapatın. Yalnızca 5 dakika kabakların yumuşayarak buharda pişmesini bekleyin ve ocaktan alın. Bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırarak kabakların üzerine dökün. Daha sonra bir tutam dereotunu da ilave edin. Kabakları servis kasenize koyduktan sonra yine ayrı bir kapta karıştırdığınız yoğurt, sarımsak ve kıyılmış dereotunu kabakların üstüne dökün.

Sebzelerinizi sağlıklı bir şekilde buharda pişirebilmek için tencerenizin içine yerleştirebileceğiniz bir süzgecinizin olması gerekiyor. Sitemizde çok uygun fiyata bulabileceğiniz Abant çelik süzgeçle  yemeklerinizin artık daha sağlıklı!

Rengarenk ve pratik tavuk dürüm

15 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu rengarenk tavuk dürüm hem görüntüsüyle hem lezzetiyle bütün gününüzün yorgunluğunu alacak. En iyi tarafı ise kolay yapılmasının yanında, kolay da yeniyor! Dürümünüzü tabağınıza alıp hemen televizyonunuzun karşına geçebilirsiniz.

Malzemeler

• ¼ adet mor lahana (İnce kıyılmış)
• ½ adet sarı biber (Kibrit büyüklüğünde ince uzun kesilmiş)
• ½ adet kırmızı biber (Kibrit büyüklüğünde ince uzun kesilmiş)
• 6 yaprak roka
• ½ adet havuç (Kibrit büyüklüğünde ince uzun kesilmiş)
• 2 adet lavaş
• 170 gram tavuk (İnce uzun kesilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

İnce uzun şeritler halinde kesilmiş tavukları, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pişirin. Tuz ve karabiberini ekleyin. Lavaşları arzuya göre ısıtın. Lavaşın üzerine haydariyi yayın. İnce ve uzun doğradığınız sebzeleri ince şeritler olacak şekilde renk uyumuna göre dizin. En alt sıraya tavuklarınızı yerleştirin. Tüm malzemeleri koyduktan sonra dürümü rulo halinde sarın. Ortadan ikiye bölerek servis edebilirsiniz!

Bol peynirli tava böreği

Çalışan insanların çoğu kahvaltılarını bir kahveyle, sandviçle ya da tostla geçiştirir. Onlar için hafta içi doğru düzgün kahvaltı etmek neredeyse bir hayaldir. Ama biz bu konuya da bir çözüm getirmek istedik ve bol peynirli tava böreği tarifiyle karşınızdayız! Börek deyince gözünüz korkmasın, yarım saatte siz giyinene kadar hazır.

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• ½ demet kıyılmış maydanoz
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Kullanacağınız tavayı kısık ateşte yanan ocağa koyun ve 1 adet yufkayı, kenarları tavadan dışarıya taşacak şekilde yerleştirin. Ayrı, geniş bir kasede süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu karıştırın. Geriye kalan 3 adet yufkayı parçalara ayırın ve yufkaları yumurtalı karışıma güzelce batırın. Tavanın üzerinde duran yufkanın üzerine parçalara ayırıp yumurtalı harca batırdığınız yufkalardan yayın ve üzerine rendelenmiş beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip aynı işlemi iki kere daha tekrarlayın. Kenarlara taşan yufkaları içe doğru katlarken yumurtalı karışımı da kuru olan yufkaların üzerine sürün ve yapışmasını sağlayın.

Böreği tamamen kapattıktan sonra tavanın kapağını kapayın ve kısık ile orta arasında olan ateş üzerinde her bir yüzeyini 15’er dakika pişirin.

Pratik soya soslu tavuk

Sıradan yemeklerden, monotonluktan bıktığınızın farkındayız. Bu yüzden bu tarif sizler için taa Uzakdoğulardan geldi! Yalnızca beş malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu inanılmaz lezzetli akşam yemeğini çok seveceğinizden eminiz.

Malzemeler

• 2 adet fileto tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 1 diş sarımsak
• ½ çay bardağı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (İsteğe göre ayçiçek veya zeytinyağı)

Yapılışı

Fileto tavuk göğüslerini önce yatay olarak ikiye kesip ardından küp küp doğrayın. Doğradığınız tavukları ince bir katman olacak şekilde una bulayın. Soya sosu, bal ve bir yemek kaşığı yağı bir kasede güzelce karıştırın ve kenarda bekletin. Bir yemek kaşığı yağı tavaya dökün ve ısıtın. Tavukları ekleyin, tavayı aralarda sallayarak ya da karıştırarak yüksek ateşte 2-3 dakika soteleyin. İnce kıyıp ardından ezdiğiniz sarımsağı da ekleyin ve ocağı orta ateşe alın. Soya sosu karışımını tavaya ekleyin ve tavuklarla iyice bütünleşinceye dek karıştırın ve pişirmeye devam edin. Tavadaki sos hafifçe kıvam almaya başladığında altını kapatabilirsiniz.

Eğer bir döküm tavanız yoksa Schafer’ın yanmaz yapışmaz ikili granit döküm tava setine  yüzde elli indirimle sahip olabilirsiniz.

En pratik çorba: Kabak çorbası

Yerken içinizi ısıtacak, midenizi rahatlatacak hem çok lezzetli hem çok sağlıklı bir çorba tarifiyle geldik! Bu çorbada, vitamin konusunda zengin olan ıspanak ve kabak, soğan ve sarımsakla birleşip sizi hastalıklara karşı koruyacak bir kalkan oluşturuyor. Renkli görüntüsü, doyurucu kıvamıyla kesinlikle favorilerinizden olacak! Üstelik sizi hiç uğraştırmayacak, sadece 15 dakikada hazır.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet orta boy kabak
• ¼ demet ıspanak
• 5 su bardağı sebze suyu
• 2 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Soğanın kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Sarımsağın da kabuklarını soyarak ezin ve minik minik doğrayın. Kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan yuvarlak bir biçimde doğrayın. Ispanakları iri parçalar halinde doğrayın. Tereyağını tencerenin içine alın. Hafif erimeye başladığında içine zeytinyağı, doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edin. Sarımsak ve soğanı hafifçe sotelendikten sonra doğranmış kabakları ilave edin. Onları da soteledikten sonra sebze suyunu ilave edip, pişirmeye başlayın. Kabaklar yumuşamaya başladığında içine ıspanakları ilave edin. Piştiğinde tuz ve karabiberini ilave ederek ocaktan alın. El blenderı yardımıyla tüm sebzelerinizi ezin. Tekrar ocağın üzerine alın ve birkaç dakika daha bu şekilde kaynatın. Kıvam aldığında ocaktan alarak afiyetle yiyebilirsiniz.

Çorbalarda içine koyduğunuz sebzelerin ağza gelmeyecek şekilde güzelce ezilebilmesi, iyice birbirine karışabilmesi için el blenderı olmazsa olmazınız diyebiliriz. Eğer mutfağınızda işinizi çok kolaylaştıracak bu inanılmaz kullanışlı ürün yoksa sizi hemen sitemize yönlendiriyoruz. Sinbo’nun beyaz el blenderı bizce tahmin ettiğinizden bile uygun!

Tost makinesinde waffle

Tamam, işten geldiniz pratik bir şeyler hazırladınız, doydunuz. Ama canınız hiç mi tatlı çekmeyecek? Tabii ki çekecek! Sizi yormadan tatlı ihtiyacınızı tamamen karşılayacak, size mutluluk verecek bir önerimiz var: Tost makinesinde waffle! Waffle makinesi gibi ekipmanlara ihtiyacınız olmadan, her evde mutlaka bulunan birkaç malzeme ve tost makinenizle şahane bir tatlı yapacaksınız.

Malzemeler

Waffle harcı için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tost makinesini yağlamak için)

İçi için:

• 2 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
• 4 adet çilek
• 1 adet muz
• 1 tatlı kaşığı antep fıstığı tozu 

Yapılışı

Süt, şeker ve yumurtayı geniş bir kasede karıştırın. Waffle harcı için geriye kalan tüm kuru malzemeleri üzerine ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın. Tost makinesini orta-sıcak ayarda ısıtın. Sıvı yağ ile tost makinesini yağlayın. Bir büyük kepçeyle karışımdan alarak tost makinesinin tam ortasına karışımdan dökün. Tost makinesinin üst kapağını kapatıp pişmeye bırakın. 10-12 dakika sonra pişmiş ve rengini almış olan waffle’ı tost makinesinden alın. Harç bitene dek istediğiniz waffle porsiyonlarını aşamayı tekrar ederek hazırlayın. Pişen waffle’ın içerisine kakaolu fındık kremasını eşit bir şekilde yayın. Meyveleri de ince ince doğrayın ve içerisine dağıtın. Son olarak toz antep fıstığı serpiştirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!

Pesto soslu makarna

“Yok, işten geldiğimde gerçekten çok yorgun oluyorum anca bir makarna haşlayabilirim” diyenler, tamam sadece bir makarna haşlayın. Ama yalnızca 5 dakikanızı daha ayırıp önereceğimiz inanılmaz kolay, inanılmaz lezzetli pesto sosunu da ekleyin! Biliyoruz ki, bu sosu her yapışınızda bize teşekkür edeceksiniz.

Malzemeler

• 1 demet fesleğen
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı parmesan
• 50 gram çam fıstığı
• 200 mililitre krema
• 1 paket makarna
• 1 yemek kaşığı çekirdek içi

Yapılışı

Makarnayı sıcak suda, yağ ve tuzla kaynatıyoruz. Çam fıstıklarını dikkatlice tavada kızartıyoruz. Makarna kaynayana kadar blenderda fesleğen, parmesan, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı, çam fıstıkları ve çekirdekleri eziyoruz. Ardından pesto karışımını bir tencereye alıp kremayla kaynatıyoruz. Son olarak da makarnayla karıştırıp servis edebilirsiniz.

Ekmek mantısı

Çalışanlar olarak sadece akşam yemeğini evde yediğinizden aldığınız ekmeğin 2-3 günde bile bitmediği oluyordur. Sizler için bayat ekmeği değerlendirmenin en lezzetli, en pratik, en güzel tarifini bulduk! Ekmek mantısı, yoğurdun ferahlatıcılığını, ekmeğin doyuruculuğunu ve kıymalı harcın lezzetini bir araya getiriyor. Kesinlikle denemelisiniz!

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet bayat ekmek (Küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram dana kıyma
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• ½ demet maydanoz (Doğranmış)
• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt

Yapılışı

Tereyağını tencerede eritin. Küp küp doğramış olduğunuz bayat ekmekleri ekleyip birkaç dakika kavurun ve ocaktan alın. Sıvı yağı bir tavaya alın ve kıymayı kavurun. Salçayı ekleyip iyice karıştırın. 1 çay bardağı su ekleyin, su kaynayınca doğradığınız maydanozu ekleyip karıştırın. Servis tabağına ekmekleri yerleştirin. Çırpılmış yoğurdu ve son olarak da kıymalı harcı üzerine yayın ve servis edin. Afiyet olsun!

Sizler için en lezzetli en pratik yemek tariflerini derlemeye çalıştık. Umarız ilginizi çeken, mutlaka denemeliyim dediğiniz bir tarif olmuştur! Yalnız, yemek yaparken daha da pratik olabilmeniz için size son bir önerimiz daha var. “Tüm vaktinizi mutfakta geçirmeyin! İşte en pratik yemek araçları” yazımızdan, önerdiğimiz inanılmaz kullanışlı mutfak gereçlerine göz atarak pratik tariflerinizi uygularken hızınıza hız katabilirsiniz.