
Çocuklara sebzeyi sevdirecek kalsiyum deposu 5 tarif
Ispanak, lahana, brokoli, bamya, balkabağı ve roka; her biri kalsiyum deposu bu sebzelerle hazırlanan nefis yemeklere ne dersiniz?
Peki ya çocuğunuz? Yapılan çalışmalar çocukların sebzeyi sevmeme nedenlerinin en başında ailenin herhangi bir üyesinin o sebzeyi sevmemesi ve yememesi hatta o sebze ile ilgili ileri geri konuşması olduğunu gösteriyor. Diğer etkenler, annenin hamileliği sırasında sebzelerden uzak durması veya kreşte diğer çocukların sebze tercih etmemesi olabilir. Bazı durumlarda ise yukarıdaki örneklerden hiçbiri yaşanmadığı halde çocuk belli sebzelere karşı bir antipati geliştirebiliyor hatta daha önce hiç tadına bakmamış olsa dahi sevmeyebiliyor.
Uzmanlar, çocuk reddetse bile sofraya her zaman sebze yemeklerinin konması gerektiğini ve “çok güzel biraz yesene” yerine, “istediğinde tadına bakabilirsin” demenin daha etkili sonuçları olduğunu söylüyor. Biz de bu yazımızda masanızdan ve midenizden eksik etmeyin diye çocuğunuzun reddedemeyeceği kalsiyum deposu sebzelerden oluşan 5 tarif derledik. Şimdiden afiyet olsun!
Bağışıklık güçlendirici: Balkabağı çorbası
Çorba lezzetli ve doyurucu bir öğündür ve çoğu zaman çocukların favorisidir. Kalsiyum deposu balkabağı çorbası özellikle kış mevsiminde kurtarıcınız olacak. Balkabağı çorbasının farklı tarifleri mevcut, biz her yaştan çocukların damak tadına en uygun olanını sizler için seçtik.
Malzemeler:
- 1 dilim balkabağı
- Orta boy yarım patates
- 1 adet havuç
- Orta boy yarım soğan ve bir diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
- tuz, zencefil, zerdeçal ve karabiber (bebek için yapıyorsanız baharat kullanmayın)
Balkabağını iki bardak su ve pirinç ile beraber haşlayın, süreci hızlandırmak isterseniz düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Başka bir kapta ince ince doğradığınız soğanı ve sarımsağı zeytinyağında çevirin. Soğanlar yumuşadıktan sonra küp küp doğradığınız patates ve havucu ekleyin. Karşımı haşlanmış balkabağının içine ekleyin.
Kalan bir bardak suyu (dilerseniz bu et suyu da olabilir) ve baharatları ekleyip doğrayıcıdan geçirin. Cam hazneli ve ölçekli Tefal doğrayıcı işinizi fazlasıyla kolaylaştıracaktır. Zencefil ve zerdeçalın tadı keskindir, o yüzden fazla kullanmaktan kaçının. Hazırladığınız çorbayı balkabağı çekirdekleri ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Kahvaltının yıldızı olacak: Ispanaklı krep
Farklı görünümü ile her yaştan çocuklarının ilgisini çekecek bir krep önerisi ile geliyoruz: Ispanaklı krep. Çocuklar özellikle kahvaltılarda krep yemeyi sever. Bu yeşil krep kahvaltıların yıldızı olmaya aday gibi görünüyor.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz, bir tutam şeker
- 1,5-2 su bardağı arası un
- 10-12 dal temizlenmiş ıspanak yaprakları
Ispanak yapraklarını ufak ufak doğrayın. Yumurta, tuz, süt ve yağı karıştırıp ıspanakları ekleyin. Blender kullanarak hazırladığınız karşıma unu da azar azar ekleyin. Kıvamı ayarladıktan sonra, yapışmaz tavada çevirerek pişirin.
Tefal titanyum tava ekstra yağ gerekmeksizin lezzetli ve tam kararında pişmiş krepler yapmak için ideal bir tercih olacaktır.
Nefis bir atıştırmalık: Bamya Cipsi
Çocuklar özellikle televizyon başındayken atıştırmalıklara bayılır. Peki, kalsiyum deposu bamyayı atıştırmalık olarak tüketmeye ne dersiniz? Bamya cipsinin yapımı kolay, yemesi ise pek bir keyifli.
Malzemeler:
- 500 gr bamya
- Yarım limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Önce bamyaları yıkayıp kurulayın. Limonu bir kaba sıkıp, sarımsağı rendeleyin, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemelerle beraber bamyayı karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bamyaları koyun ve 200 derece fırında pişirmeye başlayın.
Bamyalar kızarmaya başladıktan sonra ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Bamyalar tamamen kızardıktan sonra fırından alabilirsiniz. Dilerseniz sade, dilerseniz yoğurtla beraber tüketebilirsiniz.
Enerji bombası: Cevizli, narlı roka salatası
Çocuklara salatayı sevdirmenin en kolay yolu sevdikleri şeyleri birbirine karıştırıp sunmaktan geçer. Eğer çocuğunuz nar ve cevizi seviyorsa kalsiyum deposu bu salataya bayılacak.
Malzemeler:
- 1 demet roka
- Yarım su bardağı ayıklanmış nar
- Bir avuç ayıklanmış ceviz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- (Dilerseniz) bir tatlı kaşığı nar ekşisi
- (Dilerseniz) 100 gram ufalanmış tulum peyniri
Daha öncesinde sirkeli suda bekletip iyice yıkadığınız rokayı ince ince doğrayın, üzerine nar, ceviz ve zeytinyağını ekleyin. Dilerseniz nar ekşisi ve çocuğunuz seviyorsa tulum peyniri de ekleyebilirsiniz.
Besleyici ve lezzetli: Peynirli brokoli topları
Brokoli pek çok açıdan faydalı bir sebze. Kalsiyum deposu olmasını yanı sıra antioksidan özelliğe sahip, ayrıca bağırsak emilimlerini düzenlemeye yardımcı. Brokoliyi haşlayarak tüketebileceğiniz gibi peynirli brokoli topları da sizi ve çocuğunuzu lezzetiyle cezbedecek.
Malzemeler:
- 300 gram brokoli
- 50 gram kaşar peyniri
- 50 gram beyaz peynir
- 2 adet taze soğan
- 1 diş sarımsak
- 60 gram yulaf ezmesi
- 30 gram galeta unu
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Brokolinin çiçekli kısmını ince ince doğrayıp içine rendelediğiniz peynirleri ekleyin. Rende yapmayı sevmiyorsanız saklama kabına takılabilen, aynı zamanda dilimleme fonksiyonuna sahip İkea rende kurtarıcınız olacaktır.
İnce soğanı ve sarımsağı da ince doğrayıp karışıma ekleyin. Tuz, karabiber, yulaf ezmesi ve yumurtaları karıştırıp elde ettiğiniz karşımı diğer malzemelere ekleyin. Karışımı küçük toplar haline getirip fırın kağıdı yerleştirdiğiniz tepsiye dizin. Üzerine zeytinyağı sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirin. Dilerseniz sade, dilerseniz süzme yoğurt ile tüketebilirsiniz.