En eski dönemlerden itibaren kullanılan ve pek çok derde deva olan çörek otunun faydaları saymakla bitmiyor. İçerisinde barındırdığı protein, yağ, karbonhidrat, mineral ve vitaminlerle çeşitli alanlarda kullanılıyor. Kullanım amaçları açısından farklılıklar içeren bu baharatın insan vücuduna olan yararları oldukça fazladır. Cilt hastalıklarından kan şekeri problemlerine, kolesterolden yüksek tansiyona kadar birçok hastalığın iyileşmesine destek oluyor. 

Çörek otu sadece hastalıklar için değil, hiçbir işlememe uğramamış haliyle börekler, poğaçalar gibi hamur işlerinde sıklıkla kullanılıyor. Dövülmüş şekliyle yağı çıkarılan çörek otunun farklı rahatsızlıklarda kullanıldığı da görülüyor. Birçok hastalığın iyileşmesini sağlayan ve insanlara çeşitli konularda şifa olan çörek otunu kendiniz ve çocuklarınız için tüketebilirsiniz ancak vücudun içine olduğu kadar dışına da faydaları olan bu mucizevi bitkinin kullanım yöntemine dikkat etmek gerekiyor. Peki çörek otu nedir? Çörek otunun faydaları nelerdir? Çörek otunun kullanım şekli nasıl olmalıdır? İşte karşınızda çörek otuna dair merak ettiğiniz tüm detaylar…

Çörek Otu Nedir?

Çörek otu, düğün çiçeğigiller türünden gelen ince yapraklara sahip bir bitkidir. 20-30 cm boy atabilen bu otsu bitki, tohumlarının kullanılmasıyla yetiştirilir. Çiçeklenme zamanı mavi çiçek açar ve küçük siyah taneleri çörek otu olarak bilinir. Bitkinin otsu dallarının tepesinde bulunan kapsüllerde yer alan siyah taneler, ilk dönemlerinde yeşilken olgunlaştıkça siyaha döner.

Çörek otunun asıl vatanı Batı Asya’dır. İklimi uygun olan her yerde rahatlıkla yetişebilen bu bitki, Avrupa ve Afrika ülkelerinde yetiştiği gibi Hindistan’ın bazı bölgelerinde de büyür. Bitkinin Türkiye’de de geniş bir kısımda yetiştiği görülür. Ilıman karasal iklim, çörek otunun yetişmesi için uygun iklim koşuludur. Çimlenmenin ardından güneş isteği bir hayli yüksek olur. Tarlalarda yetişebildiği gibi, evde saksıda ya da bahçede de yetişebilir.

Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?

Çörek otu, pek çok hastalık ve rahatsızlığa iyi gelmesi yönüyle sıklıkla kullanılır. Kullanım alanı oldukça geniş olan çörek otunun faydaları şu şekilde sıralanabilir:

• Çörek otu, mikroplara karşı vücudu korumaya alır ve hastalıklarla mücadele eder. Bu noktada çörek otunun faydaları arasında ilk olarak bağışıklık sistemini güçlendirmesi yer alır.
• Çörek otunun içeriğinde bulunan fitokimyasal maddeler ile kansere karşı vücut korunur. Kanser hastalıklarına etkili olduğu kanıtlanmış olan çörek otu, kemik kanseri, mide kanseri, rahim kanseri, meme kanseri gibi pek çok kanser türüne karşı etkili faydalar sağlar.
• Çörek otu yağındaki iltihap ve ödem önleyen olarak bilinen antiinflamatuar, nefes borusunun kaslarını genişletir. Bu noktada çörek otu yapısı itibariyle nefes borusunu genişleten bir etkiye sahiptir. Bu özelliği sayesinde nefes darlığı problemlerini yaşayan kişileri rahatlatır. Bronşit ve benzeri solunum rahatsızlıklarında kişilerin rahatlamasına yardımcı olur.
• Kalsiyum açısından zengin olan çörek otu, bu noktada kemiklere de iyi gelir. Eklem ağrıları, eklemlerde şişme gibi ortaya çıkabilecek kemik rahatsızlıklarında oldukça faydalıdır.
• Çörek otunun içerisinde bulunan timokinon maddesi ile homosistein oranı düşer. Bu sayede de kalbi koruyan bir etki sağlar. Kolesterolü dengeler, yüksek tansiyona iyi gelir, kalbi korur.
• Çörek otunun tohumları ağızdan alındığı zaman adet kanamasını uyarır ve kadınların adet döngüsünün düzenlenmesinde fayda sağlar ayrıca regl dönemi ağrılarının ve sorunlarının hafiflemesine de yardım eder. Erken menopozu engelleyerek kadınlık hormonlarının güçlenmesini sağlar.
• Yüksek ateşi düşürmede etkilidir.
• Birçok mikrobik enfeksiyonların yanı sıra bağırsak parazitlerini düşürmek için kullanılır.
• Romatizmal hastalıkların tedavisinde kullanıldığı gibi baş ağrısını gidermede de oldukça faydalıdır.
• Küçük çocukların iştahının açılmasına destek olur.
• Antimikrobiyal özelliği ile vücuttaki yaraların iyileşme sürecini hızlandırır.
• Çörek otu yağı, kandaki glukoz miktarını düşürerek insülin oranını artırır. Bu yönüyle şeker hastalıklarının tedavi edilme sürecinde kullanılabileceği de dile getirilir.
• Sindirim sistemi rahatsızlıklarında şişkinliği gidermek için etkili sonuçlar ortaya koyar. Hazmın kolaylaşmasına yardımcı olur.
• İçeriğindeki antihistamin etkisiyle alerjik rahatsızlıkların azaltılmasında yardımcı olabilir. Saman nezlesinin etkilerini iyileştirebilir.
• Böbrekleri temizler ve idrar söktürücü özelliğe sahiptir.
• Cilt lekelerine iyi gelir. Sivilce izlerini gidererek cildi onarır. Antioksidan etkisiyle cildin dış etkenlerden zarar görmesini engeller ve cildin kendisini yenileme sürecini hızlandırır. Cilt lekelerini azaltır, ciltten ölü deriyi arındırır, cilt gözeneklerini küçültür. İçeriğindeki yağ asitleri sayesinde cildin yenilenmesini destekler.
• Odaklanma, dikkati toplayamama gibi sorunlarda hafızayı desteklediği kabul edilir.
• Çörek otu yağının saç sağlığı için de oldukça etkili olduğu bilinir. Saç dökülmelerini engellerken saç derisindeki pullanma, hassasiyet gibi durumların da önüne geçebilir. Yağ üretimine yardımcı olur ve saçların nemli kalmasını sağlar.

• Fazla kilolu olan ve bu kilolarından memnun olmayan kişiler için de çörek otu, zayıflamaya yardımcı olur. İştah azaltan etkisi sayesinde zayıflamayı destekler ayrıca karaciğeri temizler, sindirim sistemini hızlandırır. Diyet esnasında yemek yemeden önce çörek otunu su ile birlikte içmek yeme isteğinin azalmasını sağlar. Bunun dışında istenirse çörek otu kürü de yapılabilir.
• Çörek otu vücuttaki kan şekerinin düzenli olmasında yardımcı olur. Toksinlerin de vücuttan atılmasını destekleyerek metabolizmaya fayda sağlar.

Çörek Otu Nasıl Kullanılır?

Çörek otunun faydaları bir önceki başlıkta görüldüğü üzere oldukça fazladır ancak günlük hayatta tükettiğimiz diğer besin ve baharatlarda olduğu gibi her şeyi kararında ve ölçüsünde tüketmek gerekir. Çörek otu da gereğinden fazla tüketildiğinde karaciğer ve böbreği olumsuz anlamda etkileyebilir. Alerjik bünyeye sahip olan kişilerin çörek otunu daha dikkatli kullanmasında fayda vardır. Ayrıca sürekli ilaç kullanmak durumunda olanların da doktora danışarak çörek otunu kullanmaları tavsiye olunur. Yine hamile olan ve emziren kadınların da çörek otunu dikkatli ve doktor tavsiyeli kullanmaları gerekir. Aksi takdirde rahimde kasılmalar vb. problemlerle karşılaşılabilir.

Çörek otu etkili bir baharat olduğu için tüketim miktarı çok önemlidir. Aşırı miktarda tüketim, istenmeyen sonuçlarla karşılaşılmasına neden olabilir. Çörek otunun öğütülmüş formundan ziyade tohum şeklinde kullanılması uzmanlar tarafından tavsiye edilir çünkü öğütme işlemleri aşamalarında çörek otunun içinde bulunan faydalı yağlar uçabilir.

Sofralarda, hamur işlerinde, salatalarda çörek otunun kullanımı yaygındır. Genellikle süsleme amacıyla kullanılan çörek otunun kullanım alanının aslında geniş olduğu dikkati çeker. Yoğurttan dondurmaya kadar pek çok alanda kullanılan bu baharatın tıbbi amaçlı kullanımı da söz konusudur.

Çörek otunun cildi yenileme, temizleme, ölü deriden arındırma gibi faydaları bilinir. Bu nedenle evdeki kullanımının dışında cilt bakımı için çörek otu kremleri ve çörek otu sabunlarının da üretildiği görülür. Ayrıca oldukça faydalı ve sağlıklı olduğu için de çörek otu hapı, çörek otu kapsülü, çörek otu balı, çörek otu çayı ve çörek otu tozu şeklinde de üretimi yapılır.

Çörek otu evlerde saksıda ya da bahçede uygun iklim koşullarında yetiştirilebilir. Bunun dışında çörek otu tüketmek isteyen kişiler aktarlarda da çörek otunu rahatlıkla bulabilirler. Kullanım alanı çok geniş olan çörek otunu ister hamur işlerinde isterseniz de çeşitli rahatsızlıklarınızda uygun miktar ve ölçülerde tüketebilirsiniz. Sağlık açısından çok faydalı olan bu mucizevi baharatın faydalarından sizler de istifade edebilir, hem çocuklarınız hem de kendiniz için çörek otunu tüketebilirsiniz.