Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda her bir öğünün ayrı bir önemi vardır. Herkesin favorisi değişiklik gösterse de “kahvaltının mutlulukla bir ilgisi vardır” sözü birçok kişi için geçerliliğini korur. Güne başlamanın en güzel yolu olan kahvaltı kimileri için kahveyle geçiştirilen bir öğün olsa da dengeli bir kahvaltı gün içerisinde daha enerjik olmanızı sağlar, gereksiz acıkmaları önleyerek abur cubur tüketimini engeller ve kilo kontrolüne yardımcı olur.

Ancak kimi zaman kahvaltıda kendinizi kalori anlamında şımartmak da keyifli olur. Kalorisi bol olsa da lezzet bakımından en üst noktada olan yiyeceklerden biri ise kesinlikle pankektir. Biz de bu yazımızda kahvaltınızda size eşlik edecek en lezzetli pankek tariflerini bir araya getirdik.

Klasik pankek

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• Sıvı yağ

Hazırlanışı

Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın. Üzerine süt ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek çırpma teliyle karışım homojen olana kadar karıştırın.

Karışıma bir çimdik tuz atın. Yapışmaz tavaya sıvı yağı döküp tavanın her tarafına gelecek şekilde yağlayın. Ardından bir büyük kaşık hamuru tavaya dökün ve iki tarafını da pişirin. Pişirme işlemine hamur bitinceye kadar devam edin.

Schafer Famos Yanmaz Yapışmaz Granit Döküm Tava ile pankeklerinizin iki tarafını da yapışmadan pişirebilirsiniz.

Vegan pankek

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı badem sütü
• 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
• Sıvı yağ

Hazırlanışı

Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Badem sütü ve hindistancevizi yağını da ekleyin ve pürüzsüz olana kadar telle çırpın. Tavayı dilediğiniz bir sıvı yağ ile yağlayıp orta düşük ısıya getirin.

1/4 bardak ölçüsü kullanarak, hamuru tavaya dökün. 2 ila 3 dakika pişirin ve kreplerin kenarlarında kabarcıklar oluştuğunu gördüğünüzde çevirin.

Tarifinizi Fomilk Badem Sütü kullanarak tamamlayabilirsiniz.

Krem peynirli pankek

Malzemeler

• 100 gram krem peynir
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya
• Sıvı yağ

Hazırlanışı

Büyük bir kasede oda sıcaklığında beklettiğiniz krem peyniri ve şekeri çırpın. Ardından yumurtaları ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tavayı dilediğiniz bir sıvı yağ ile yağlayın ve pankekin iki tarafını da yaklaşık 2 dakika pişirin.

Pankekleri standart tavalarda yapmak yerine Emsan Smile Tava ile farklı şekillerde pankek hazırlayabilirsiniz.

Tavada dev pankek

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 2 büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Sıvı yağ
• Servis için tereyağı ve bal

Hazırlanışı

Şeker ve yumurtayı bir kasede çırpın ve şeker eridikten sonra sütü ekleyin. Ardından tüm katı malzemeleri de ekleyerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Tavayı yağlayın ve tüm karışımı tavaya dökün.

Düşük ısıda tavanın kapağını kapatarak pankeki 45 dakika boyunca pişirin. Servis ederken üzerine bir parça tereyağı ve bal ekleyin.