ÜST
raw vegan

Raw veganlar için pişmeden hazırlanan tarifler

Vegan besleniyorsanız, çiğ gıda diyetini denemek için birçok iyi sebebiniz var demektir. Meyveler ve sebzeler pişirildiklerinde aslında besinlerinin bir kısmını kaybederler, bu nedenle çiğ beslenerek vücudunuzdaki vitamin, mineral, protein, yağ ve karbonhidratları en üst düzeye çıkarmış olursunuz. Raw vegan tarifler size sağlıklı ve hızlı bir yemek seçeneği sunar ve ayrıca kolay hazırlanan bir akşam yemeği için de mükemmeldir.

Sizler için hazırladığımız farklı ve kolay raw vegan tariflerini kolaylıkla uygulayabilirsiniz.

Pad Thaı Vegan Salata

raw vegan

Kızarmış ve ezilmiş veya kıyılmış fıstık, Pad Thai noodle yemeklerinde gelenekseldir, bu nedenle raw vegan besleniyorsanız bu tarife bayılacaksınız.

  • 2 orta boy kabak,
  • 2 su bardağı fasulye filizi
  • 1 dolmalık biber (kırmızı veya sarı, şeritler halinde dilimlenmiş)
  • 4 yeşil soğan
  • 1/2 su bardağı doğranmış kişniş
  • 1 limon suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
  • 3/4 su bardağı fındık, çiğ badem, yer fıstığı veya kaju (doğranmış veya ezilmiş)

Öncelikle Tefal Ingenio sebze soyucuyu kullanarak, tüm kabakları ince şeritler halinde soyun. Spiralizörünüz veya büyük bir rendeniz varsa onları da kullanabilirsiniz.

Kabak şeritlerini, fasulye filizlerini, dolmalık biber şeritlerini, yeşil soğanları ve kişnişi geniş bir kapta birleştirin. Üzerinde taze limon suyunu ve ham, soğuk preslenmiş zeytinyağını gezdirin. Deniz tuzu serpin ve lezzetleri iyice birleştirmek için bolca karıştırın. Baharatları kullanarak tatlandırabilirsiniz. Son olarak üzerine kıyılmış veya ezilmiş kuruyemiş koyarak servis edin.

Kolay Vegan Gazpacho Çorbası

Gazpacho, sıcak bir yaz gününde ferahlatıcı ve hazırlanması fazla zaman almayan, pratik bir İspanyol çorbasıdır. Bu tarifte salatalık, domates, dolmalık biber ve kereviz ile biraz balzamik sirke, limon suyu, sarımsak, taze maydanoz ve taze fesleğen bir araya getirilerek püre yapılması gerekir. Zevkinize bağlı olarak biraz kruton veya acı sos ile de tüketebilirsiniz.

  • 1 salatalık
  • 4 büyük olgun domates (iri doğranmış)
  • 1/2 dolmalık biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 sap kereviz (doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/2 tatlı soğan
  • 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi veya balzamik sirke
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı doğranmış taze maydanoz
  • 1 çay kaşığı doğranmış taze fesleğen
  • Zeytinyağı
  • Garnitür için taze otlar (isteğe bağlı)

Salatalık parçalarını, doğranmış domatesleri, dolmalık biberi, sarımsağı, kerevizi, limon suyunu ve soğanı bir blender veya Arnica Prokit mutfak robotuna koyun ve karıştırın. Kırmızı şarap sirkesini veya balzamik sirkeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Servis yapmadan önce büyük bir kaseye aktarın, örtün ve en az 30 dakika soğutun. Servis yapmak için kaselere veya fincanlara paylaştırın, ekstra taze otlar ve biraz zeytinyağı, taze kırık biber ve tuz ile üzerini süsleyin.

Mango ve Ballı Yeşil Smoothıe Tarifi

raw vegan

Bu basit ve leziz yeşil smoothie tarifinde mango, portakal suyu, muz, ıspanak ve bal bir araya geliyor. Bal kullanmamayı tercih ederseniz, agave nektarı da smoothie’yi tatlandırmak için iyi bir alternatiftir.

  • 2 muz
  • 1 büyük mango (dondurulmuş mango küpleri kullanılıyorsa yaklaşık bir bardak)
  • 1 1/2 bardak portakal suyu
  • 1 büyük avuç ıspanak
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 3 ila 4 buz küpü

Tüm malzemeleri bir Arçelik Blendera koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın. İstediğiniz kıvamı elde etmek için biraz daha fazla veya daha az sıvı ekleyebilirsiniz.

Çiğ Vegan Körili Lahana Salatası

Geleneksel lahana salatası tarifine alışılmadık bir dokunuşla geliyoruz. Lahana, vejetaryen ve vegan salatalar için ideal ürünlerden biridir. Tarif için ise malzemeler şu şekilde:

  • 1 baş doğranmış yeşil lahana
  • 1/3 su bardağı kıyılmış taze hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/4 su bardağı soğuk sıkım zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı soya sosu
  • 3 yemek kaşığı susam
  • 1/3 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı köri
  • 1/2 çay kaşığı kimyon

Büyük bir kapta, lahana ve diğer tüm malzemeleri bir araya getirin. Mümkünse, tüketmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin ve servis yapmadan önce tekrar iyice karıştırın.

Taze Bezelye ve Kimyonlu Karnabahar

raw vegan

Harika bir çiğ sebze salatası için gereken malzemeler:

  • 1 orta boy karnabahar
  • 1 su bardağı taze bezelye
  • 4 taze soğan, ince dilimlenmiş
  • 1/2 su bardağı taze limon suyu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 1/2 su bardağı çam fıstığı
  • 1 yemek kaşığı pul biber (isteğe bağlı) bir tutam himalaya tuzu ve karabiber

Karnabahar çiçeklerini sapından ayırın. Karnabaharı pirinç parçaları büyüklüğünde olana kadar mutfak robotuna atıp parçalayın. Bezelye ve yeşil soğanları karıştırın. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, kimyon, akçaağaç şurubu ve zencefili birlikte çırpın. Karnabahar karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın. Çam fıstığı ve pul biber ile süsleyin. En son biber ve tuz eklemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun!