İster kahvaltıda, ister farklı saatlerdeki atıştırmalıklarda, buzluğa atıp dondurduğunuz, taze aldığınız veya kendi pişirdiğiniz simitleri, içini sevdiğiniz malzemelerle doldurarak simit sandviç şeklinde servis edebilirsiniz.

Bu yazımızda, birbirinden lezzetli simit sandviç ve atıştırmalık tariflerini sizler için bir araya getirdik. Bazen bir sandviçi akşam yemeği olarak yiyebiliyor, atıştırmalık tariflerini misafir tabağına ekleyebiliyor ya da nefis bir kahvaltılığı öğlen yemeğinde yiyebiliyoruz. Önemli olan lezzet deyip simit sandviç tariflerimize geçiyoruz. 

Labneli simit sandviç

Malzemeler:

• 1 adet büyük boy simit,
• 2 adet yumurta (katı şekilde haşlanmış olacak),
• 4 adet çeri domates,
• 4 adet yeşil biber,
• 4 yemek kaşığı labne peyniri,
• 1 çay kaşığı tuz karabiber

Yapılışı:

Simidi Pirge Venge Şef Bıçağı ile büyük parçalara bölün, aralarını bıçakla kesin. İki tarafına labne peyniri sürdükten sonra doğradığınız domates biber ve yumurta ile aralarını doldurun. Son olarak biraz tuz ve karabiber serpip kapatın. 

3 peynirli simit sandviç

Malzemeler:

• 2 adet hazır simit,
• 4 dilim kaşar peyniri,
• 4 dilim beyaz peynir,
• 1 adet küçük boy domates,
• 1 adet küçük boy salatalık (isteğe göre),
• Dilimlenmiş zeytin ya da zeytin ezmesi (isteğe göre),
• 2 yaprak marul,
• 1-2 yemek kaşığı krem peynir,
• 4 dilim salam,
• Minik bir tutam maydanoz (isteğe göre taze kekik)

Yapılışı:

Simitleri enine 2 parçaya bölün. İç kısımlarına bıçak yardımıyla eşit şekilde krem peyniri sürün. İlk simide yıkayıp kuruttuğunuz, elinizde iri parçalara ayırdığınız marul yapraklarını dizin. Üstüne, dilimlediğiniz domates, salatalık, beyaz peynir dilimleri ve kullanacaksanız zeytin dilimlerini yerleştirin. Diğer krem peynir sürdüğünüz simidin içine de dilimlediğini kaşar peynirlerini dizin. Üstüne salam dilimlerini ilave edin. Son olarak isteğe göre maydanoz ya da taze kekikle servis yapın.

Sıcak simit sandviç

Malzemeler:

• 2 adet simit,
• 8 ince dilim kaşar peyniri,
• 4 dilim pastırma,
• 5-6 adet cherry domates.

Bayatlamış simitleri sıcak simit sandviç yaparak kullanabilirsiniz. 

Yapılışı:

Simitleri yatay şekilde ikiye kesin. Alt parçaların üzerine kaşar, küçük parçalara böldüğünüz pastırma ve dilimlediğiniz domatesleri dizin. Üst parçaları üzerlerine kapatın ve simitleri 190 derecede ısıttığınız Arzum AR2002 Cookart fırına verip kaşar eriyene ve simitler çıtırlaşana kadar ısıtın ve servis edin. 

Karışık simit sandviç

Malzemeler:

• 2 adet simit,
• 8 dilim jambon,
• 8 dilim kaşar peyniri,
• 4 adet çeri domates,
• 1 yemek kaşığı zeytin ezmesi,
• 1 yemek kaşığı krem peynir

Yapılışı:

Simitleri dört eşit parçaya bölüyoruz. Göbek kısmından bıçakla kesiyoruz ve iç kısmına ya zeytin ezmesi ya da krem peynir sürüyoruz. Sürülen zeytin ezmesinin üzerine bir dilim kaşar peynir, bir dilim jambon koyuyoruz. Üst tarafına yarım kesilmiş domates koyup kürdanla tutturup servis tabağına dizerek servis edebilirsiniz.

Tavuklu rokforlu simit sandviç

Malzeme:

• 1 adet simit,
• 1 adet tavuk göğüs,
• 50 gr. Rokfor peyniri,
• 2  yemek kaşığı mayonez,
• 1 yemek kaşığı kuru yaban mersini

Yapılışı:

Tavuk göğüslerinin her birini iki parçaya bölün ve 2 parça elde edin. Bunları haşlayın ya da ızgarada pişirin. Bir kapta çatal yardımıyla rokfor peynirini ezin. İçine mayonezi ve yaban mersinini ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Simiti ikiye kesip içine önce mayonezli sosu daha sonra tavukları koyarak ılık veya soğuk servis edin.

Füme somonlu simit sandviç

Malzemeler:

• 2 dilim simit,
• 1 dilim füme somon,
• 4 yemek kaşığı labne, 
• 2 yemek kaşığı kapari, 
• 1/2 kırmızı soğan ya da 2 yemek kaşığı dereotu

Yapılışı:

Soğanları yuvarlak şekilde ince ince dilimleyin. Simitleri kızartın. Soğuduktan sonra her birine 1 yemek kaşığı labne sürün. Üzerlerine füme somonları yerleştirin kaparileri ve soğanları eşit dağıtıp üstlerini kapatın. Soğan kullanmayı tercih etmezseniz dereotu da koyabilirsiniz.