Sıcak günlerin vazgeçilmez içeceklerinden olan soğuk çayı evinizde yapıp ferahlamak ister misiniz? Enfes aromaları ile yaz günlerinde içinizi ferahlatacak soğuk çay tariflerini sizin için listeledik.

Yaz aylarının gelmesi ile birlikte plajda, evde ve ofiste serinleten bir seçenek olarak soğuk çay sıklıkla tercih ediliyor. Bunaltıcı sıcaklarda taze mevsim meyveleri ile pratik şekilde hazırlanabilen soğuk çaylar hemen herkese hitap ediyor. Ferah olmasının yanı sıra içeriğindeki doğal meyve özleriyle oldukça sağlıklı bir içecek seçeneği olduğunu da söyleyebiliriz.

Evinizde elinizin altında bulunan malzemelerle kolaylıkla hazırlayabileceğiniz enfes soğuk çay tarifleri çat kapı gelen arkadaş ziyaretleri için de tam bir kurtarıcı görevi görüyor. Leziz, buz gibi çaylar hazırlamak için profesyonel malzemelere ihtiyacınız yok. Temel olarak hangi aromalarda bir çay istediğinizi belirleyin ve çayınızı demledikten sonra meyvelerinizi ilave edin. Tabii çayınızın tercih ettiğiniz aromaya göre demlenme koşullarına dikkat etmeniz gerek. Dilerseniz vakit kaybetmeden enfes soğuk çay tariflerimize göz atalım.

Şeftali aromalı soğuk çay

Malzemeler:

• 3 tane şeftali,
• 1 büyük limon,
• Yarım çay kaşığı limon tuzu,
• 1 bardak şeker,
• 7 bardak su,
• 2,5-3 bardak demli çay

Yapılışı:

Şeftalileri büyük parçalara bölüp Emsan Demre çelik tencereye alın. Üzerine 7 bardak su ilave edip kaynamaya bırakın. Bu arada 3 kaşık siyah çayı 3 bardak su ile demleyin. Demlenen çayı tülbent yardımıyla süzün. Üzerine şeker, limon tuzu ve dört parçaya bölünmüş limonu da koyup karıştırın.

Şeftaliler iyice yumuşayınca altını kapatıp o şekilde 20 dakika kadar bekletin. Süzgeçten suyunu hazırladığınız çayın üzerine süzün. Soğuyunca buzdolabına kaldırın. 2-3 saat sonra veya isteğinize göre ertesi gün limon parçalarını içinden alabilirsiniz.

Çilekli buzlu çay

Malzemeler:

• Toz şeker
• Limon suyu
• Çilek
• Demlenmiş çay

Yapılışı:

Çilek aromalı soğuk çay yapımı için, hazırladığınız buzlu çay sıcakken 1/6 – 1/3 bardak toz şeker, esmer şeker veya pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. 1/7 – 1/3 bardak limon suyu ekleyerek tercihinize göre limon ve şeker miktarını ayarlayın. Yarım litre taze çileği püre hâline getirin ve süzgeçten geçirip çilek tohumlarını ayıklayın. Çayınız soğuduğunda, püre hâline getirdiğiniz leziz çilekleri ekleyin ve buzdolabında yaklaşık 35 dakika dinlendirin. 

Buzlu yaseminli meyveli çay

Malzemeler:

• 1 litre su,
• 20 adet taze çilek,
• 1/2 mango,
• 15 adet taze böğürtlen,
• 3 buçuk çorba kaşığı esmer şeker,
• 3 poşet yeşil çay

Yapılışı:

Evde soğuk çay yapımı listemizde sırada meyveli, yaseminli ferah bir tarifimiz var. 1 litre su içerisinde aromatik meyvelerinizi kaynatın. Yaklaşık 8 dk beklettiğiniz suya 3 poşet yaseminli yeşil çay ekleyin bir süre bu şekilde bekletin. 4 dakika sonra çayları çıkarın. Ardından karışımı süzün ve içerisine dilediğiniz kadar buz ilave edin. 

Kavunlu buzlu çay

Malzemeler:

• 1 kavun
• 2 bardak şeker
• Demlenmiş çay

Yapılışı:

Bir tane kavunun çekirdeklerini tepsiye dizip güneş ve rüzgâr alan bir yerde kurutun. Kuruyan çekirdekleri havanda veya mutfak robotunda arada iri parçalar kalacak şekilde çekin. Amaç, kabukları kırıp çekirdeğin lezzetini suya geçirmek.

Kavun çekirdeklerinin içi, ay çekirdeği gibi ancak biraz daha boş. Ezilmiş çekirdekleri tencereye koyup üzerine bir litre su ekleyin. 10-12 dakika kaynatın. Beşinci dakikada içine iki bardak şeker koyun. Kavun çekirdekleri suya rengini verip bulanıklaştıracak ve hafif rakı rengine dönecek. Üzerine tülbent serdiğiniz bir kâseye bu karışımı süzün. Biraz soğuyup oda sıcaklığına gelince, içinden bir büyük su bardağı (300 ml) alıp sürahiye koyun. Üzerine yine aynı bardakla demlenmiş çay ekleyin.

Bir dilim kavunun içini, pürüzsüz olana dek robotta çekin ve buzlu çaya ekleyin. Aynı kavunun kabuğunu da ince ince dilimleyip ekleyebilirsiniz. Bu kabuklar yenmeyecek ama çaya başka bir rayiha katacak. Sürahiyi doldurana kadar buz da ekleyince hiçbir yerde bulamayacağınız kavunlu buzlu çayınız emrinize amade.

Soğuk matcha çayı

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı matcha çayı tozu,
• 1 yemek kaşığı bal,
• 1 su bardağı süt,
• Bol buz

Yapılışı:

Tefal Activflow Professional Blender içine matcha çayı tozunu, balı ve sütü ekleyin. Smoothie haline gelene kadar blenderdan geçirin. Üzerine bolca buz ekleyip tekrar blenderlayın. Bardağa koyun ve servis edin.

Hibiskus earl grey soğuk çayı

Malzemeler:

• 5 su bardağı su,
• 6 adet Earl Grey çay poşedi,
• Yarım kase kurutulmuş hibiskus

Yapılışı:

Suyu kaynatın ve içine çay poşetlerini koyun. Yaklaşık 1 saat boyunca demlenmeye bırakın. Ardından poşetleri çıkarın ve hibiskusu 2 saat daha bekletin. 3 saat sonunda içine bol buz ekleyerek servis edin.