Özel günlerin, çay saatlerinin ve doğum günü partilerinin olmazsa olmazı olan browni tatlısı çok sevilerek tüketiliyor. Ağızda bıraktığı enfes tadı adeta bağımlılık yapıyor. Bu yönüyle de bir tüketen sürekli tüketmeyi yeğliyor. Eğer hızlı ve kolay bir tatlı tarifi arıyorsanız, pratik browni tarifi tam size göre olacak! Hem lezzetli hem de doyurucu bir tat olan browni, çikolata severlerin favori tarifleri arasında yer alıyor. 

İçi yumuşacık ve dışı hafif çıtır olan bu nefis tatlı, misafirlerinizi veya ailenizi mutlu etmek için harika bir seçenek oluyor. Üstelik hazırlaması oldukça kolay olup sadece birkaç basit malzeme ile yapılıyor. Pratik browni tarifi ile evinizde hızlıca muhteşem bir tat deneyimi yaşamak istiyorsanız size hitap ediyor. İşte lezzetli, pratik ve kolay pratik browni tarifleri!

Browni Nedir?

Browni tarifine geçmeden önce tatlının nereye ait olduğunu ve nasıl olduğunu bilmek iyi bir fikir olarak görülüyor. Söz konusu olan tatlı Amerikan mutfağına kökeni dayanıyor. Genellikle yoğun çikolata aromalı olmakla beraber formu yumuşak ve nemli bir kekten oluşuyor. Öte yandan bu tatlı ceviz, fındık ve fındık kırığı gibi kuruyemişler ile zenginleştiriliyor. Aynı zamanda çikolata ganajı veya pudra şekeri ile süslenerek servis ediliyor. 

Browni, ilk olarak 20. yüzyılın başlarında Amerika Birleşik Devletleri’nde yapılıyor. Tam olarak nerede ve nasıl icat edildiği hakkında kesin bir cevap bulunmuyor. Browni, genellikle kahverengi renkte olmasından dolayı “browni” adını alıyor. Farklı çeşitleri bulunsa da, temel olarak çikolata, yumurta, şeker, un ve yağın karıştırılmasıyla yapılan bir kek türü olarak tercih ediliyor. Fırında pişirdikten sonra dışı çatlamış ve içi yumuşak bir kıvama sahip olarak göze hitap etmeyi başarıyor. Browni tatlısı kahve, sıcak çikolata veya vanilya dondurma gibi lezzetlerle iyi gidiyor. Aynı zamanda yanına eşlik eden içecek veya tatlılar browniyi daha zengin kılıyor. Browni, çikolata severler arasında oldukça popüler bir tatlı oluyor. Farklı alternatifleri de bulunuyor. Örneğin beyaz çikolatalı browni, fındıklı browni, çikolata parçacıklı browni gibi pek çok alternatife rastlamak mümkün oluyor. Browni tarifleri değişse de genellikle basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan tarifleri içeriyor. Biz de sizin için birbirinden farklı lezzetleri içeren browni tariflerini sunuyoruz. 

Klasik Browni Tarifi ve Hazırlanışı 

Pratik browni tarifi, çikolata sevenlerin favori tatları arasında yer alıyor.  Kısa zamanda hazırlanan bu tatlı çatkapı gelen misafire veya tatlı krizlerine iyi geliyor. 

Klasik Browni tarifi için Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/4 su bardağı kakao
• 1 çay kaşığı vanilin
• Yarım çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı: ceviz içi, fındık veya fıstık gibi istediğiniz kuruyemişler

Klasik Browni Tarifinin Hazırlanışı 

Öncelikle bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga fırında eriterek sürece başlıyoruz. Mikrodalga fırında eritmek için, çikolatayı küçük bir kaba kırın ve 30 saniye aralıklarla karıştırarak mikrodalgada ısıtın. Tamamen eridiğinde kenara alın. Tereyağını ekleyip karışımı iyice karıştırın. Bir kaba toz şekeri koyun ve içine erittiğiniz çikolata ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyip karışımı iyice çırpın. Un, kakao, vanilya ve tuzu ekleyip karışım homojen olana kadar iyice karıştırın.

İsteğe bağlı olarak içine ceviz içi, fındık veya fıstık gibi istediğiniz kuruyemişleri ekleyip karışıma iyice yedirin. Hazırladığınız browni karışımını, yağlı kağıt serili bir kaba veya tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Browni, üzeri hafif çatlamış olmalı, ancak içi hala yumuşak olmalıdır. Fırından çıkan browniyi oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis yapın.

Farklı Bir Tarif Denemek İsteyenlere: Browni Tarifi 

Browni tarifi çeşitli alternatifler ile hazırlanan bir lezzet. İçeriğini daha da zenginleştirmek isteyenler için muhteşem bir tarif bulunuyor. Buyrun!

Browni Tarifi için Gereken Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin veya vanilin özütü
• 1 su bardağı un
• 1/4 su bardağı kakao tozu
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı beyaz çikolata (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Browni Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Browni tarifini uygulamak üzere bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü veya mikrodalga fırında eritin. Eriyen karışımı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Başka bir kapta toz şekeri ve yumurtaları iyice çırpın. Daha sonra içerisine vanilyayın ekleyip karıştırın. Eriyen çikolata ve tereyağ karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından da un, kakao tozu ve tuzu ekleyip karışımı iyice çırpın.

İsteğe bağlı olarak ceviz içi, beyaz çikolata ve hindistan cevizi ekleyip karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili bir kaba veya dikdörtgen bir borcama dökün ve üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Orta kısmı hafif nemli kalacak, tamamen kurumamasına dikkat edin. Fırından çıkan browniyi oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve ardından dilimleyip servis yapın. Bu farklı ve zengin browni tarifi ile nefis bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz. 

Zengin Browni Tarifi 

Browni tarifinin sayısız alternatifi bulunuyor. Bu sayede herkes damak zevkine hitap eden bir lezzeti hazırladığı gibi elindeki malzemelerle de browni yapabiliyor. İşte zengin bir browni tarifi!

Browni tarifi için gereken malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)

Browni Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle çikolatayı ve tereyağını benmari usulü veya mikrodalga fırında eritin. Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını bir kenara alıp soğumaya bırakın. Başka bir kaba toz şekeri ve yumurtaları koyup iyice çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyip iyice karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ayrı bir kaba ekleyerek karıştırın. Ardından bu karışımı çikolatalı karışıma ekleyip karışım homojen olana kadar iyice karıştırın.

Eğer isterseniz dövülmüş ceviz içi ve damla çikolata ekleyebilirsiniz. Karışımı hafifçe karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili 22 x 22 cm ebadında bir kaba dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 170°C derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Browni kenarlarından sertleşmeye başladığında fırından çıkarın. Browniyi fırından çıkarınca oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz browninin üzerine birbirinden farklı malzemeler ile süsleyerek de servis edebilirsiniz. Çilek, muz, kivi gibi malzemeler üzerine en çok yakışan malzemeler arasında yer alıyor.