Yemek sosları, hazırladığınız yemeğin havasını değiştirmenin en pratik ve etkili yoludur. İçerdikleri çeşni sayesinde, yiyeceklerin damakta bıraktığı tadı, daha belirgin ve enfes hale getirirler. Barbekü sos, hafif tütsülü aroması ile et ağırlıklı yemeklerinizin, ara sıcak olarak sunduğunuz kızartmaların ya da akşam film izlerken size eşlik eden atıştırmalıkların lezzetini katlamanın en büyük destekçisi olur. Pazar kahvaltılarında sosis, salam, jambon gibi şarküteri ürünlerinin yanında da tercih edebileceğiniz barbekü sos ile sofranıza yenilik getirebilirsiniz. Uyumlu olduğu tatlarla efsanevi lezzetler açığa çıkaran barbekü sos, acılı ve acısız olmak üzere iki tipte üretilir. Aileniz ve dostlarınızla yapacağınız mangal keyfinin tadını, tercihinize göre acılı ya da acısız barbekü sos çeşitleri ile arttırabilirsiniz. Etlerin pişirilmesinde ve servisinde kullanabileceğiniz barbekü sos, yüksek enerjiye sahip bir besin olduğundan aşırıya kaçmayacak ölçüde tüketmelisiniz.
Barbekü Sosu Hangi Ülke Bulmuştur?
Barbekü sosun yemek tarihi sahnesine çıkışı, bundan 400 yıl öncesine rastlar. Bu leziz sosun, 17. yy.’daki On Üç Koloni'nin kurulmasından sonra kullanıldığına dair kayıtlar vardır. Britanya Amerikası sınırlarında bulunan bu kolonilerin her birinin kendine has hazırladığı çeşni, bugünkü barbekü sosun temelini oluşturur. Barbekü sos içinde yer alan her bir çeşni, kullanıldığı bölgelere göre özel isimlerle anılır.
Ticarî amaçla üretilmiş olan ilk barbekü sos, 1909 yılında üretilmiştir. Georgia Eyaleti'nin Atlanta şehrinde üretilen bu sosun, ulusal çapta üretime geçirilmesi ise ilk kez 1940 yılında olmuştur. Bugün dünya mutfaklarının gözdelerinden biri haline gelen bu köklü geçmişe sahip Amerika sosunu, siz de yemek ve atıştırmalıklarınızın yanında keyifle tüketebilirsiniz.
Barbekü Sosun İçinde Ne Vardır?
Barbekü sos içindeki malzemeler, üretim yerine bağlı olarak ufak değişimlerle çeşitlenmiştir. Temelde ise içerisinde belli oranlarda karıştırılmış salça, mısır nişastası, mayonez, soğan, sarımsak, sirke, melas şekeri, karabiber ve tuz bulunur. İçeriği bakımından kuvvetli bir besin olan bu sosu, diyetteyseniz kontrollü şekilde tüketmelisiniz.
Barbekü Sos Nasıl Kullanılır?
Barbekü sos, et restoranlarında ve fast food dükkânlarında yapılan etli yemeklerde ya da kızarmış patates, soğan halkası, şinitzel, hamburger köftesi gibi atıştırmalıkların yanında servis edilir. Bahçenizde ya da piknikte yapacağınız mangal etkinliklerinde, pişirdiğiniz etlerin yanında kullanabilirsiniz. Barbekü sos, pek çok yiyecekle birlikte uyumlu bir tada sahip olduğundan istediğiniz yiyeceğin üzerine dökerek tüketebilirsiniz. Partilerde patates ve mısır cipsleriyle birlikte, akşam yemeklerinde et içerikli ana yemeklerde, lezzet arttırıcı bir yan gıda olarak tercih edebilirsiniz. Etli fırın yemeklerinde, dilerseniz eti fırına sürmeden önce, dilerseniz piştikten sonra üzerine ilave edebilirsiniz.
Barbekü Sos Kaç Kaloridir?
Barbekü sosun bir porsiyonu 1 yemek kaşığı olarak hesaplanır. Bir yemek kaşığı ölçü için 12 kcal enerji içerir. 100 gr.’lık barbekü sos ise 120 kcal’dır. Kalori dağılımında % 69 oranında karbonhidrat, % 22 oranında yağ ve % 10 oranında yağ içerir. Bunun yanında, sodyum, potasyum gibi minerallere de sahiptir. Barbekü sos, az oranda da şeker içerir. Diyet yapıyorsanız, barbekü sosu ölçülü şekilde tüketerek, kilonuzu koruyabilirsiniz.
Barbekü Sos Ne ile Yenir?
Özellikle kırmızı et ve beyaz et ürünlerine çok yakışan bu sos, son dönemde pizza ile birlikte tüketilmeye başlamıştır. Barbekü sosun acılı olanı ise tavuk yemeklerinde sıklıkla tercih edilir olmuştur. Pek çok ülkede mısır, bürüksel lahanası gibi besinlerle de severek kullanılır hale gelmiştir. Pirzola, köfte, biftek gibi ızgarada pişirilen dana etlerinde ve nugget, şinitzel türü tavuk etlerinde kullanılan bu tütsü aromalı, ekşili sos ile siz de sofranızda harikalar yaratabilirsiniz.
Barbekü Sos Fiyatları Hangi Seviyededir?
Barbekü sos, içeriği, üretim kalitesi, şişeleme tipi ve üretildiği yere göre değişen fiyatlarda satışa sunulur. Barbekü sos fiyatları, acılı barbekü sos seçeneği için sosun içindeki acı biber katkısına bağlı olarak değişebilir.
