Özgür Leblebi Meşhur Çorum Leblebisi 1 kg

Özgür Leblebi Meşhur Çorum Leblebisi 1 kg

Sade Leblebi
Protein Ve Fiber Besin Grubu Açısından Son Derece Zengin Olan Leblebi Tokluk Hissi Vermesi, Anne Sütünü Arttırması Ve Neredeyse Yok Denecek Kadar Az Yağ Oranı İle Tam Bir Sağlık Dostu!
 
Leblebinin Faydaları
Çeşitli Rahatsızlıkları Giderdiği Bilinen Leblebi Nohuttan Elde Edilir.
Genellikle "Sarı Leblebi" Olarak Bilinen Bu Tür Leblebinin Öğütülmesi Ya Da Havanda Dövülmesiyle Leblebi Unu Elde Edilir.
Şekerle Ya Da Kuru Üzümle Karıştırılarak Yenilebilen Ve Son Derece Lezzetli Olan Leblebi Unuyla, Kimi Yörelerde "Leblebi Helvası" Da Yapılır.
Üçüncü Kavurma Sırasında Kabukları Çıkarılmayan Bu Tür Leblebi "Sakız Leblebisi" Adıyla Anılır
 
Yapılışı
Leblebi Yapmak İçin Öncelikle Ateş Tuğlası, Tava Ve Karıştırıcıdan Oluşan Bir Kavurma Ocağı Gerekir. Eleme İşleminden Geçirilen Nohutlar Önce Ayrılır. İlk Kavurma İşleminden Sonra Sıcak Olarak Çuvallara Doldurulup İki Gün Dinlendirilir. İkinci Kavurmadan Sonra Yine İki Gün Dinlendirilen Nohutlar Kuru Bir Yere Serilerek 15-20 Gün Bekletilir. Bu Kavurma Ve Dinlendirme İşlemleri Leblebinin Kalitesi Açısından Çok Önemlidir. Son Aşama Olan Üçüncü Kavurmadan Sonra İse Nohutların Kabukları Ayrılır. Leblebinin Acılı, Tuzlu Ya Da Karanfilli Türlere Dönüşmesi, Bu Son Kavurma Aşamasında Belirlenir.