Kültürümüzde atıştırmalık denilince akla çerezler gelir. Özellikle bu topraklarda yetişen birbirinden lezzetli ve çeşit çeşit fıstıklar en çok tercih edilen atıştırmalıklardandır. Tuzla kavrulduktan sonra taze taze paketlenen fıstık çeşitleri el değmeden, hijyenik şekilde evlerinize, ofislerinize konuk olur. Herkesin çok sevdiği ve vazgeçemediği çerezlerden olan tuzlu fıstığın farklı çeşitleri vardır.

  • Kabuklu yer fıstığı
  • Kabuksuz yer fıstığı
  • Kabuklu Antep Fıstığı
  • Kabuksuz Antep Fıstığı
  • Kabuklu Siirt Fıstığı

Yer Fıstığı

Türkiye’de daha çok Akdeniz bölgesinde yetiştirilen yer fıstığı, ülkemizin en çok sevilen kuru yemişlerinden biridir. Yüksek besin değeri ve uygun fiyatıyla hem kolay ulaşılabilir hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Tuzlu fıstık denilince akla ilk gelen fıstık çeşidi yer fıstığıdır. Çerez olarak tüketilmesinin yanı sıra fıstık ezmesi olarak da satılır. Daha çok kavrulmuş ve kalın dış kabuğu çıkarılmış olarak piyasaya sürülmekle birlikte, kabuklu olarak da tezgahlarda yer alır. Yer fıstığının kökeni Güney Amerika’dır. Ancak dünyada en çok Çin’de ve ardından Hindistan’da yetiştirilir. Antep fıstığından ve diğer birçok fıstık yemiş türünden (kaju, ceviz, fındık, badem) farklı olarak ağaçta değil, yerde yetişir ve aslında bir baklagildir. Dört ana fıstık çeşidi mevcuttur; daha çok endüstriyel olarak kullanılan çok yağlı İspanyol Fıstığı, rekoltesi yüksek ve yarısı fıstık ezmesi için kullanılan Runner cinsi fıstık, en iri tanelere sahip olduğu için çerez olarak üretilen Virginia cinsi fıstık ve daha çok haşlamalık olarak kullanılan tatlımsı tattaki Valencia türü.

Tuzlu yer fıstığı bağışıklığı güçlendirmede harika bir besindir. Doymamış yağ asitleri yüksek olduğu için kalp, damar sağlığı için faydalıdır. Amino asit ve E vitamini değeri yüksektir. Bu nedenle cilt ve saç sağlığına iyi gelir. Yaklaşık 40 gr. gelen bir avuç tuzlu fıstıkta 226 kalori, 17 gram yağ, 10 gram protein, 3 gram lif, 0,6 gram karbonhidrat bulunur. Ayrıca potasyum, kalsiyum ve demir açısından da zengindir. Klasik, glütensiz ve kabuklu, hem çok çeşitli hem de birçok markaya ait tuzlu fıstıkları kategoride bulabilirsiniz. Ülkemizde çok sık görülmese de özellikle Amerika’da yer fıstığı alerjisi oranı oldukça yüksektir. Özellikle alerjik kişiler ve çocuklar için yer fıstığının dikkatli ve kontrollü şekilde yenilmesi önemlidir.

Antep Fıstığı ve Siirt Fıstığı

Antep Fıstığı ağaçta yetişen kabuklu bir yemiş türüdür. Farklı bölgelerde Şam Fıstığı olarak bilinse de, Türkiye’de daha çok Gaziantep yöresinde yetiştiği için ve ilk tesislerin bu bölgede kurulmasından dolayı Antep fıstığı denir. Antep Fıstığı ağacı, sakız ağacı familyasından gelir. İki farklı kabuğu bulunur. Dışında daha yumuşak, olgunlaştığında kırmızılaşan bir kabuk ve onun içinde daha sert bir kabuk bulunur. Çerez olarak tüketilmekle birlikte, tatlı ve kebap vb. yiyeceklere de lezzet katar. Özellikle Antep yöresine ait tatlılar, dünyaca ünlü olmalarını fıstığa borçludur. Baklavadan katmere, Antep sarmadan şöbiyete birçok eşsiz lezzetteki şerbetli tatlı fıstık ile hazırlanır.

En sevilen lezzetlerden biri olan tuzlu Antep fıstığı, içeriği ile de oldukça sağlıklı ve faydalıdır. B6 vitamini, protein ve potasyum açısından çok zengindir. Göz sağlığından kalp sağlığına, sindirim düzenlemekten bağışıklığı arttırmaya kadar çok çeşitli yararları bulunan fıstık, harika bir anti-oksidan deposudur. Yaklaşık 18 gram gelen bir avuç Antep fıstığında; 100 kalori, 8.2 gram yağ, 3.6 gram protein, ayrıca karbonhidrat, lif, A vitamini, C vitamini, potasyum, kalsiyum ve demir bulunur. Antep fıstığı, İngilizce adıyla "pistachio" olarak bilinir ve birçok ülkede yetiştirilmekle birlikte özellikle Orta Doğu ve Orta Asya bölgelerinden gelir. Türkiye, Amerika ve İran’ın ardından 3. büyük Antep fıstığı üreticisidir. Tuzlu fıstık kategorisinde hem en lezzetli, hem de en lüks çerezlerden biridir. Kabuklu bir kuru yemiş olduğu için, küçük çocukların tek başına yemesine izin verilmemelidir. Bir ebeveyn gözetimi ve yardımı ile çocuklara verilmelidir.

Antep fıstığından daha dolgun taneli olan Siirt fıstığı, sağlık açısından oldukça yararlıdır ve besin değeri çok yüksektir. Kabukları daha kolay açılabilen bu tuzlu fıstık türünün tadı ise Antep fıstığından oldukça farklıdır. Kötü kolestrolü düşüren Siirt fıstığı, doymamış yağ asitleri ve yüksek E vitamini içerdiği için son derece sağlıklı bir atıştırmalıktır.

ARA
Loading interface...
Loading interface...

Tuzlu Fıstık Fıstık Çeşitleri

Türü
Antep Fıstığı
Yer Fıstığı
Siirt Fıstığı
Kaju
Soslu Fıstık
Tuzlu Fıstık
Tuzsuz Fıstık
Fıstık Kırığı
Susamlı Fıstık
Çam Fıstığı
Soyalı Fıstık
Karışık
Mısır
Fındık
Kabak Çekirdeği
Badem
Sarı Leblebi
Ay Çekirdeği
Soslu Leblebi
Tuzlu Leblebi
Ahududu
Ceviz
Kavrulmuş Mısır
Kuru Üzüm
Pomelo
Toplam 24 / 88 ürün
DSACategoryId/2147483619/28001469/28001473/60000313/60000313