Malatya da doğal yollarla yetişen organik gün kurusu, kükürtlenmeden güneşte kurutulur. Adını doğal kurutulma işleminden alan gün kurusunun faydaları da normal kayısıdan daha çok tercih edilmesine nedendir.
*Organik gün kurusu kayısı yapılırken hiçbir kimyasal kullanılmaz.
*Gün kurusu, hem sağlıklı hem de lezzetli yiyecekleri mutfağında ağırlayanların gözdesidir.
*Sarı gün kurusu kalbi güçlendirir. Kemik ve dişler için kuvvetlendiricidir. Konsantrasyonu artırır ve stresin etkisini azaltır. Karaciğerin onarılmasına yardımcıdır.
*Gün kurusu bağırsak ve mideyi korur, hazımsızlık ve sindirim problemlerinde etkilidir.
*Kan yapıcı etkisi nedeniyle kansızlık sorunu olanlara tavsiye edilir. Potasyum zenginidir, potasyum eksikliğinde kullanılır.
*İçeriğindeki A vitamini sayesinde cildi güzelleştirir. Bağışıklığı kuvvetlendirir.