İletişim Yayınevi
Açlığın Sofrasında - Muhsin Kızılkaya

Açlığın Sofrasında - Muhsin Kızılkaya

İletişim Yayınevi
%
  • iline bugün teslimat seçeneği
  • (Kargo Bedava)
  • (Kargo Bedava)
  • iline bugün teslimat seçeneği
İlk yorumu sen yaz
Bu ürünle ilgili fikirlerini diğer kullanıcılarla paylaş.
DSACategoryId/60001501/2147483645/1501753/1501764

Açlığın Sofrasında - Muhsin Kızılkaya



Yeryüzünde vuku bulmuş ne kadar tatsız, ne kadar can acıtıcı, ne kadar yürek yakıcı hadise varsa meğerse hepsi yemek yüzünden çıkmış. Her türlü savaşın, her türlü kavganın temelinde “ekmek davası” yatar çünkü. Toprağın bu kadar kutsal bir şey olması, hatta insanoğlunun üzerinde yaşadığı tapulu mülküne “vatan” adını vermesinin temelinde de bu “karın doyurma” dürtüsü yatar. Toprak besin verir, besin karın doyurur, doymuş insan mutludur, açlık ise beladır. Ondan olsa gerek Albert Camus, “İnsan aç kalmayagörsün, inançlarını bile yer,” demiş.
Çocukken soğuk kış gecelerinde, soba ateşinin etrafına kurulup dinlediği hikâyeler, masallar, destanlar, belleğinde yer ederken, öykünün bir yerine sızmış olan yemek bahsinin hep özel bir yeri olmuş Muhsin Kızılkaya için. Kulağına çalınan onca kan, gözyaşı ve acının arasından, buram buram yemek kokuları dolmuş burnuna... O hiç var olmayan yemeklerin tadı kalmış damağında.
Açlığın Sofrasında, bizi düğünlerden alıp mir konaklarına götürüyor, beylerin şölen gibi sofralarından kaldırıp bir içli köftenin insanın başına neler açtığını gösteriyor. Kulağına dolanlara dengbêj olup ses veren Muhsin Kızılkaya, ecinnilerden Nasturilere uzanan türlü hikâyeler anlatıyor ve diyor ki: “Hikâyeler pek iştah açıcı değilse bile, insanoğlunun birbirini yerken pek iştahlı olduğuna bir kanıt gibidir hepsi.”
Buyrun sofraya!



Her ne kadar bugün en tropik meyvelere bir süpermarket uzaklığında olsak da, çok değil bundan yaklaşık yirmi yıl önce ‘muz’ bile orta sınıf ailelerin evine ayda bir iki kere girerdi. Kivi, ‘dışı kıllı patates ama içi yemyeşil’ ifadesiyle anlatılır sanki bir masal meyvesinden bahsediliyormuş gibi olurdu. Avokado, ananas, hindistan cevizi birçokları için televizyon meyvesiydi. Muhsin Kızılkaya’nın kaleme aldığı satırlardan anlayacaksınız ki, ülkenin doğusu ve güneydoğusu için bir dönem ‘portakal’ bile Karun’un hazinesi etkisi yaratıyormuş. Açlığın Sofrasında isimli anı-hikâyelerde, Kızılkaya bizleri çocukluğunun soğuk kışlarında kurulan fukara sofralarından düğün yemeklerine, av sofralarından şölen sofralarına, ilk defa gördüğü portakalın içine çektiği kokusundan İstanbul’daki öğrenci evinde yaptığı yemeğin kokusunun sindiği günlere götürüyor. Şayet bir düğün sofrası anlatacaksa bunu tanığı olduğu ilk düğünden başlayarak anlatıyor, tabi beslendiği önemli kaynaklardan olan dengbejler misali eski destanlara kadar uzanarak. Hikâyelerin sonlarında da bizlere yöresel bir yemeğin tarifini sunuyor Muhsin Kızılkaya. Erikli kavurma, gulol, doxeba, qırîs, paçalı keşke, tirşik ve tabi ki en lezizlerinden keledoşun detaylı tarifini sunarken kadim topluluklara uzanan bir yemek yolculuğuna çıkarıyor bizi.

Çağlayan Çevik
Bir Paragraf
Boyut Normal Boy
Cilt Durumu Ciltsiz
Sayfa Sayısı 240
Yayın Tarihi 2011
Yazar Muhsin Kızılkaya
Diğer
Yurt Dışı Satış Yok
Stok Kodu KILETISIM09117
Açlığın Sofrasında - Muhsin Kızılkaya Yorumları
Kapat Ürün Yorum Kriterlerimiz

Ürünle ilgili görüşlerinizi paylaştığınız için müşterilerimiz adına teşekkür ederiz.

Hepsiburada’da yer alan ürün yorumları, müşterilerimizin satın aldıkları veya kullandıkları ürünlere dair değerlendirmelerini içerir.

Ürün veya markayla ilgili bilgi veren, ürüne ve kullanımına dair artı ya da eksi özellikleri yazan, tedarik ve teslimat sürecini değerlendiren yorumlar onaylanarak ürün sayfasında yer alır.

Hakaret, argo veya alaycı tavır içeren, fiyat bilgisi verilen, soru sorulan, link verilen, karşılaştırma yapılan, 1-2 kelime olup yeterli bilgi içermeyen yorumlar onaylanamamaktadır.

Bu kriterlere göre incelenen yorumlar, kısa bir değerlendirme sürecinden geçer, uygunsa onaylanarak ilgili ürün sayfasında yer alır. Değerlendirme süresi, yorumların geliş sıralamasına göre değişkenlik gösterebilir.

Fiyat Satıcı Kargoya Veriliş Tarihi
%
Sepette indirimli fiyat
Aşağıdaki kampanyalar, satıcısı olan ürünlerde geçerlidir.
Bu Kategorideki En Çok Satan Ürünleri Karşılaştır
Şimdiki Çocuklar Harika - Aziz Nesin
İnce Memed 1 - Yaşar Kemal
Üç Anadolu Efsanesi - Yaşar Kemal
Semaver - Sait Faik Abasıyanık
%15
19,00 TL 16,15 TL
Sepette %10 indirimli fiyat
14,54 TL
%30
34,00 TL 23,80 TL
Sepette %10 indirimli fiyat
21,42 TL
%15
25,08 TL 21,32 TL
%35
11,11 TL 7,22 TL
Satıcı
Hepsiburada
Hepsiburada
Fırsat Saati 9,2
Hepsiburada
Yorumlar
(32)
(38)
(7)
(6)
Yazar Aziz Nesin Yaşar Kemal Yaşar Kemal Sait Faik Abasıyanık
Basım Dili - Türkçe Türkçe -
BAŞA DÖN