Farklı kültürlerin kendilerine özgü yemekleri vardır. Bazı geleneksel yemekler dünya geneline yayılarak her kültürün mutfağında yer edinir. Bu yemeklerden biri Balkan mutfağına ait olan kuru ettir. Kuru et aslında Balkan yemek kültürünün bir lezzeti olsa da sonradan dünya geneline yayılarak pek çok ülkede sevilen tatlar arasına girer. Bu besinin bir diğer adı ise Boşnak kuru ettir. Bu lezzetin oluşturulması oldukça meşakkatlidir. Et kurusunun geleneksel yapılış şekli, öncelikle etin özenle seçilmesi ile başlar. Taze et, yağdan ve sinirden tamamen arındırılarak soğuk ortamda birkaç gün dinlendirilir. Dinlendirilen et, tuz ve sarımsak eklenmiş olan olan suyun içinde 21 gün kadar bekletilir. Özel salamura suyunda bekletilen et, özenle hazırlanan kurutma odasında dinlenmeye bırakılır. Kurutma odasında kancalara asılan et, bir gün bu odada bekletilir. Bu işlemin ardından sonrasında kurutma odasında yakılan ateşin ısısıyla 15 gün boyunca etin kuruması beklenir. Yakılan bu ateşin kademesi yavaş yavaş yükseltilir. Bu işlemin ardından et hazır hale gelir. Bu yöntem, eti geleneksel kurutma yöntemidir ve fazla zaman alır. Şimdilerde kaliteli markalar, eti özel fırınlarda modern tekniklerle kurutabilir. Kurumuş et birçok kaliteli marka tarafından hazırlanarak sizlerin beğenisine sunulur. Başarılı markalar, kuru eti farklı lezzetlerle harmanlayarak çeşitlendirir. Her damak tadına hitap edebilecek şekilde çeşitlendirilen kuru et, şık sofralarda yerini alır.
Lezzetli Kuru Et Çeşitleri
Kuru et çeşitleri oldukça fazladır. Farklı damak tatları için, çok fazla alternatifi bulunan kuru et tütsülenerek hazırlanabilir. Etin is ile kurutularak hazırlandığı bu yöntem, meşe odunu kullanılarak uygulanır. Meşe odunu ete muhteşem bir lezzet katar. Bu nedenle isli kurutma yönteminde genellikle meşe odunu kullanılır. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan tütsülenmiş kuru et, süt danası eti kullanılarak yapılır. İsli kuru et, farklı gramajlarda bulunabilir. İstediğiniz miktarda alabileceğiniz kuru et, 70 gr dan 1 kilograma kadar mevcuttur. Diğer dana kuru et çeşitleri şu şekilde bulunur:
- Kurutulmuş füme et yüksek protein değerine sahiptir. Bu özelliği ile hem besleyici hem de oldukça doyurucudur. Füme et gürgen ve meşe odun talaşları ile tütsülenmek suretiyle elde edilir. Bu kurutma işlemi sürecinde, et yavaş yavaş suyunu bıraktıkça lezzetli hale gelir. Yapılan işlem sırasında füme kuru etin besleyici değeri kaybolmaz.
- Kaliteli markalar tarafından üretilen Kafkas usulü kuru et, en iyi dana eti kullanılarak, özel tuzlarla iki hafta kadar dinlendirilir. Eti dinlendirme işleminin ardından, özel fırınlarda fırınlanarak eşsiz lezzete ulaşılır.
- Dana kontrafile, bonfile ve antrikot kuru et yapımı için ideal et çeşitleridir. Yumuşak özellikte bulunan bu et çeşitleriyle yapılan kuru etin tadına doyum olmaz.
- Organik kuru et, doğal ortamlarda beslenen dana etinden yapılır. Etin organik olması lezzetini direkt olarak etkileyebilir. Doğal ortamda büyüyen dananın eti çok daha fazla lezzetli olur. Bu lezzet dolayısıyla kuru ete yansır. Ayrıca organik olması sebebiyle daha sağlıklı olduğu bilinir.
- Atıştırmalık kuru et özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olabilir. Bunun yanı sıra tüketime hazır olması nedeniyle, ara öğünler için atıştırmalık olarak da değerlendirilebilir. Yüksek oranda besleyiciliği bulunan kuru etler doyurucu olmasından ötürü ara öğünlere eklenebilir.
Besleyici Kuru Et ile Muhteşem Sofralar
Kuru et farklı şekillerde tüketilebilir. Hiçbir işlem yapılmadan atıştırmalık olarak yenilebildiği gibi, yemeklerin içine konularak da tüketilebilir. Yemeklerin içine kuru et ilave edilmesi halinde lezzet artırıcı özelliğinden yararlanılır. Muhteşem lezzete sahip olan kuru et, bu lezzetini yemeklerinize aktarır. Ayrıca bu besini kahvaltılarda tüketmeniz hem lezzetli hem de besleyici olması nedeniyle uygun olabilir. Dana etinin yanı sıra hindi kuru et üretimi yapan markalarda bulunur. Kırmızı et tercih etmeyenler için hindi etinden yapılan kuru et iyi bir alternatif olabilir. Kaliteli kuru et markaları farklı damak tatlarına hitap edebilmek için alternatif lezzetler üretirler. Kırmızı etin dışında hindi, tavuk ve kaz etinden yapılan kuru et çeşitlerini de beğenebilirsiniz. İtinayla hazırlanan kuru et çeşitleri, sofralarınızda farklılık yaratabilir. Kuru et ne kadar besleyici diye düşünürseniz, içinde bulunan protein sebebiyle oldukça faydalı olduğu söylenebilir. Kurutma aşamasında protein değeri korunarak besleyici olma özelliği korunur. Bu özelliği ile sağlıklı olduğu söylenebilir.
Cazip Fiyat Alternatifleri ile Kuru Et
En iyi kuru et, geleneksel yöntemlerle kurutularak hazırlanan ettir. Birçok marka bu yöntemi tercih ederek kuru et üretimi yapar. Markalara ve kuru etin sahip olduğu özelliklere göre fiyat belirlemesi yapılır. Bu nedenle kuru et kg fiyatı farklı aralıklarda bulunabilir. Ayrıca kırmızı et ile tavuk ya da hindi et kurusunun fiyatları değişir. Bunun yanı sıra belirli dönemlerde kampanyalar yapılır. Bu kampanyaların gerçekleştirildiği dönemlerde, seçkin markaların kuru et fiyatlarında indirimler yapılabilir. Bu indirimler dahilinde kuru et fiyatları oldukça cazip hale gelebilir. İndirimleri takip etmeniz durumunda bütçe dostu fiyatlardan yararlanarak, ihtiyaçlarınızı avantajlı bir şekilde karşılayabilirsiniz. Bununla birlikte kuru et almaya karar verdiğinizde müşteri yorumlarını inceleyerek daha doğru bir seçim yapabilirsiniz. Kuru et çeşitlerini sizden önce alarak deneyimleyen müşteriler, bu deneyimlerini yorum yaparak sizlere aktarırlar. Bu yorumlarda marka ve kuru et çeşitleriyle ilgili ayrıntılı bilgiler yer alabilir. Sizlerde bu yorumları değerlendirerek tercihinizi yapabilirsiniz. Kuru et siparişi vermeden önce yorumlar dahilinde fikir sahibi olmanız, sizin için avantaj sağlayabilir. Cazip indirimlerden yararlanarak kuru et satın almak için, Hepsiburada üzerinden erişim sağlayarak, alışverişinizi tamamlayabilirsiniz.
Kuru Et Pişirilir mi?
Kaliteli markaların ürettiği kuru et çeşitleri, direkt tüketilmeye hazırdır. Çiğ olmadığı için pişirmeye gerek yoktur. Odun fırınında tamamen pişirilmiş olan ürünler, atıştırmalık olarak tüketilebileceği gibi, isteğe göre yemeklerde de kullanılabilir. Kuru etin yemeye hazır bulunması, oldukça pratiklik sağlayan bir durumdur. Özellikle yoğun yaşam temposunda yemek yapmak için fırsat bulamadığınızda, kuru etin bu avantajından yararlanabilirsiniz.
Kuru Et Nasıl Saklanır?
Kuru et serin ve karanlık yerde saklanır. Uzun bir raf ömrü bulunan kuru et, güneş almayan ve serin bir yerde 2 hafta kadar saklanabilir. Bunun yanı sıra buzdolabında 3 ay kadar bozulmadan tazeliğini korur. Eğer kuru eti hemen tüketmeyecekseniz, buzdolabının buzluğunda ya da derin dondurucuda 6 aydan 1 yıla kadar korunabilir.
Füme Kuru Et ile Nasıl Menüler Hazırlanabilir?
Füme kuru et atıştırmalık olmasının yanı sıra farklı şekillerde de tüketilebilir. Bunlardan biri sandviç hazırlamak olabilir. Aperatif yiyecekler arasında bulunan sandviç, füme kuru et ve özel soslar ile hazırlanarak tüketilebilir. Lezzetinin yanı sıra besleyici özelliği yüksek olan füme kuru etli soğuk sandviç, tok kalmanızı da sağlayabilir. Ayrıca füme kuru et ile pizza da yapabilir ve muhteşem lezzetlere imza atabilirsiniz.
Kuru Etin Rahatsız Edici Kokusu Var mıdır?
Kuru etin hazırlanma yöntemiyle alakalı herhangi bir kokusu bulunmaz. Kuru eti tüketim sırasında rahatsız edici bir koku almamakla birlikte, tüketim sonrasında da herhangi bir koku sıkıntısı yaşanmaz. Bu nedenle gün içinde istediğiniz gibi tüketebilirsiniz.
